酒鬼酒，中高端白酒品牌在如今相对“没落”的情况下，依旧属于中高端级别，而它的辉煌实际上是在上世纪90年代。那个时候酒鬼酒开创了独有的馥郁香型，以及黄永玉的加持，令酒鬼酒上市既是王者，那是什么香型的酒呢？具体如下！
1、酒鬼酒，独创馥郁香型
中国12大香型中，馥郁香型是酒鬼酒独创的，具有“一口三香”的特点，也就是浓香、清香、酱香三种基本香型的特点，品尝起来是前浓、中清、后酱。所谓二者为兼、三者为复，说的就是兼香型和馥郁香型。
2、酒鬼酒的酿造技巧
酿造将三种工艺有机柔和而成，采用颗粒多粮原料配方，粮醅二次清蒸清烧，以小区培菌糖化、高温曲堆积筛选菌群、中偏高温曲入窖，以续渣老窖发酵以提质增香，经过地窖、溶洞储藏数年后，再经过勾调成品。
3、酒鬼酒的品质特征
目前酒鬼酒主要有中低端的湘泉系列和洞藏系列、中高端的酒鬼酒系列、以及高端的内参系列。其中最推荐的就是酒鬼酒系列和内参，其中内参也是其主打的高端产品，具有棉柔雅致，圆滑醇正，诸味融洽，回味悠长的特点，是馥郁香型白酒中的极品。
可惜后来出事，一夜回到解放前，名声败坏了，但酒质还在，所以即使现在名气不足以更茅台五粮液相比，但档次和品质都是有的，现在你知道酒鬼酒是什么香型的酒后，喜欢的可以细细品味一下。
4、酒鬼的不同系列，黄坛太浓香，红坛才能体现一口三香
“一口三香”的湖南酒鬼酒，主打的是黄坛、红坛、紫坛和内参酒，其中坛系列最核心的就是红坛，也被认为是酒鬼酒馥郁香型的入门款，通过酒鬼酒黄坛和红坛对比，就会发现黄坛虽然口感不差，但更偏浓香酒，而红坛才真正能够感受到青浓中清后酱的一口三香特点。
湖南酒鬼酒是馥郁香型代表，二者为兼、三者为复，就是指酒鬼酒能够体现浓香、清香、酱香三大基础香型的特征。目前酒鬼酒主打的就是坛系列和内参酒，坛系列主要为黄坛、红坛和紫坛，其中黄坛和红坛经常被拿来做对比，价格差距不大，但口感差别明显。
5、酒鬼酒的产出时间
酒鬼酒生产工艺应始于1979年，湘泉酒酒体揉合浓香、酱香、清香于一身，这种独特风格在白酒界还属首创，因此无法将其划归于酒林五大门派，但是按照出厂产品必须标注香型的规定，湘泉酒不得不标注“其他香型”。
1985年，酒鬼人又研创出另一款**白酒——酒鬼酒。酒鬼酒生产工艺虽与湘泉一脉相承，但酒鬼人将大曲酒的酿造技术精华有机融合到小曲酒的生产当中，这种工艺使酒鬼酒既保持了小曲酒的清雅、干爽和纯净，又具备了大曲酒的醇厚、丰满、浓郁的芳香。
但是，奇妙的香型使酒鬼无法在酒林五大派中找到位置，不得不标注“兼香型”。但“兼香型”的标注不能真实表述酒鬼酒的品质内涵。于是，公司于上世纪90年代初，成立了专题科研小组，提出“湘泉型”的概念。但由于诸多原因，当时湘泉香型没有得到*后的确认。历经十余年的努力，酒鬼人终于完成了对酒鬼酒香型定型的专题研究。
总之，酒鬼酒属于比较特殊的馥郁香型，与其他大品牌香型都不同，因为这是酒鬼酒独创的一种香型，但也可以说是酱香、清香、浓香的合体香型，其特点就是“一口三香”，虽然说现在酒鬼酒比不了茅台、五粮液，但曾经可是吊打这些的。
