滑县百旺道口酒业有限公司，滑县道口烧鸡张炳后代传人

来源：整理时间：2025-05-18 07:48:21 编辑：美酒知识手机版

1，滑县道口烧鸡张炳后代传人

道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。由河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治

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2，滑县道口在那

道口镇地处河南滑县西北隅，古黄河金堤之上，是滑县县委、县政府驻地，全县的政治、经济、文化中心。道口镇是一座具有1000多年悠久历史的文明古镇，历来商贾云集，日进斗金，素有“小天津”之称。因特色“道口烧鸡”而闻名国内外。

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王庄，老庙，四间房，白道口，内黄，城关，枣村，牛屯，留固，刘店,万古，桑村，老庙，高平，上官村，小铺，

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4，豫丰瓦岗寨白酒怎么样

好啊。不伤头。口感很纯。

你好！你说的是河南滑县豫丰酒业有限公司吗？虽然没怎么听过，不过感觉河南人对它的评价还不低。我觉得你应该去河南的群一类的地方，那里会比这的人知道的清楚具体。希望对你有帮助：）如果对你有帮助，望采纳。

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河南滑县道口镇地处滑县西北隅，古黄河金堤之上，是滑县县委、县政府驻地，全县的政治、经济、文化中心。全镇辖区面积17.9平方公里，下辖10个行政村，3个街道办事处，居民8万余人，其中农业人口17600人，耕地面积一万亩。道口镇是一座具有1000多年悠久历史的文明古镇，历来商贾云集，日进斗金，素有“小天津”之称。因特色“道口烧鸡”而闻名国内外，“道口烧鸡”以其独特的“色、香、味、型”四绝，被国家评为“中国名牌产品”，誉为“中华第一鸡”。

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滑县道口义兴张烧鸡　　安阳滑县道口镇，素有“烧鸡之乡”的称号。特别是中华老字号——“义兴张”的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，是享誉全国的名吃。道口烧鸡由特定的滑县红鸡配以多种香味调料及中药烧制而成。其形如元宝，色泽鲜亮晶莹，食之余香满口，被誉为“中华第一鸡”。　　据《滑县县志》记载，“清顺治十八年(公元1661年)卫河之畔，张姓商户，制作烧鸡……”然而在起初的一百多年时间里，张氏烧鸡由于技术条件差，工艺十分简单，一直没有形成什么特色。到乾隆五十二年(公元1787年)张炳接手烧鸡生意时，着意进行技术改进，但收效甚微。有一天他在大街上边走边想，愁眉不展，刚好碰到了儿时的一位好友——他曾在清宫御膳房做过厨师。得知张炳的处境，这位朋友很是同情，便将自己在御膳房中做鸡的秘诀教给张炳，他说:“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料为陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷；老汤据称是煮了一遍又一遍的秘制卤鸡汤。张炳按照朋友所传授的秘诀，精心制作，烧鸡果然异香浓郁，独具风味。从此，张炳的烧鸡名声大振，生意兴隆，遂取“义友济兴”之意，将铺号定名为“义兴张”。自此以后，道口烧鸡便一代代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤。　　道口烧鸡五大特点：一、造型优美，形如元宝，丰腴完整；二、色泽鲜艳，皮呈浅红色，微带嫩黄，外皮晶莹，诱人食欲；三、肉丝粉白，韧劲十足，鲜美醇厚，香味浓郁，咸淡适口；四、熟烂程度惊人，用手一抖，骨肉自行分离；五、无论凉热食之，均余香满口。