为什么说酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀。酒难喝，可写酒的诗句都那么美，你问这是为什么，任何场合都少不了酒作为重要的用品，战争当中的壮行酒，简单说无论是什么方法，达到的效果都一样，除非业内人士，认定了是酒、酒掺合，不是三精一水搞一起，何为老酒，老酒就是窖藏多年的酒，这个问题我最了解，我就是纯粮食酒酿酒人，我也窖藏了很多酒。
1、为什么说汾酒是粮食酒？
汾酒确实是粮食酒。就拿我们平常喝的最多的黄盖玻汾酒来说，酒瓶标签上有一个最为重要的标识，标明为纯粮固态发酵白酒，如图所示这个标识是我们判断白酒是否粮食酒最为重要的鉴别方法。也是解决我们对某种白酒是否粮食酒最简单最可靠的判断依据，纯粮固态发酵白酒标志是企业经国家机构认证后授权企业使用的，具有严格的管理要求。
如果我们无法判断汾酒是否是粮食酒，那非常简单，只需要在酒盒或者酒瓶的包装上找到这个标志就可以放心购买了，因汾酒本身具有良好的品质保障和企业信誉，只要是正牌汾酒厂出产的就有这个标识。汾酒因其相对便宜的价格而又是大众放心的纯粮酿造的白酒，因而具有非常大众的消费群体，而汾酒作为清香型白酒的代表，也是深受大众喜爱，也是大众能喝得起的纯粮食酒。
2、为什么说酒是猫尿呢？
谢邀了，猫尿一词在这里是有其特指的，意即酒品，甭管白酒、红酒、啤酒、黄酒等，在喝多的情况下，都被冠之以猫尿，殊为不雅。其实这个词儿北方地区较为常见，尤以东北地界为最，有事儿没事儿的时候，只要听见哪个喊上几嗓子，说你喝了这么多猫尿就不知道东南西北了云云，就是指这个被骂的人酒喝多了，也称喝高了，喝大了，喝下去的酒精超过了自家的承受能力之外，属于耍酒疯的半疯癫、半痴迷状态。
不仅如此，也有把啤酒称之为马尿的，就是因为它的色泽和气味儿，和正统的白酒有度数和颜色的区别，当然，最主要的还是不胜酒力的结果，只要喝多了，不管什么酒，都被冠之以猫尿或马尿，是向喝酒人发泄的一种不满词汇。这个称谓尤其在冬天的乡下，更为多见，东北农村有猫冬儿的习俗，就是春夏秋三季忙活庄稼地，数九寒天的凛冽刺骨，就没了农活儿，闲下来的农人便三五成群聚在一处，吃酒打牌，或酗酒发泄，总之是没事儿干了，闲得蛋疼，还不如喝点小酒来点儿闲情逸致啥的，可他们又很贪酒，一来二去就五马长枪地咋呼起来了，原因就是酒精的作用。
尤其那些平素一脚踹不出一个屁的主儿，也敢横着走竖着骂了，一副老子天下第一、舍我其谁的样子，很是让人不齿，这些狼狈样儿被自家的媳妇儿看见了，就怒从心头起、恶向胆边生，无名火儿腾腾直蹿，泼妇的本色也就自然显露无疑，不跳脚骂算是好的，很少有媳妇儿面对舞舞喧喧的酒人客气的，也能看出一个媳妇儿的个人涵养。不过说归说骂归骂，还是得搀回家去，一口老醋灌上，一条棉被盖严，然后勍等着自家男人酒醒以后检讨认错儿，
3、为什么有人说市场上的白酒是勾兑酒呢？
这句话就不成立，说的太绝对。勾兑，是白酒最终的核心技术！市面上的流通的白酒都需要勾兑，而勾兑，在现在的语境下是说的是品质差的液态法白酒，这样的白酒拉低了受众对于白酒的直观审美！但不是说液态法白酒就不好！固态法白酒，如果工艺不成熟，勾兑技术差，最终也一样五味杂陈。现在市面上的白酒制法主要有三种：固态法、液态法、固液态法，
尤其是液态法白酒，往往被人诟病，价位也最便宜。液态法白酒的制作，是白酒发展的过程的中的现代工艺，也就是新工艺白酒，简单的来说就是用食品酒精进行人工调和、添香和勾兑。这就是很多人认为的市面上的勾兑酒制法，与其说勾兑，不如说是调配更贴切。这样的白酒最大的特征是粮食精华不明显，酒精和香精味较重，喝了容易上头，离开原粮酿造的本意，
但是液态法白酒有几个好处：便宜、生产量大、稳定、快、能满足市场不同层级人们需求。这几点和原粮酿造法是对立的，原粮酿造时间漫长、出酒率低、生产和最终勾兑把控度不能自如，都存在未知因素，最大的原因是原粮酿造出来的白酒不能满足市场普遍需求，因此，固态法白酒在单位生产时间上注定不能普天同庆，液态法就是在这种生产能力之下应运而生的。
