原花青素含量测定，请问如果我在280nm处测得原花青素的吸光值如何计算其含量呢

来源：整理时间：2023-08-26 11:09:03 编辑：美酒知识手机版

本文目录一览

1，请问如果我在280nm处测得原花青素的吸光值如何计算其含量呢
2，用什么方法可以检测黑枸杞里的花青素
3，怎么检测食物中是否含有花青素
4，葡萄籽中提取原花色素并进行其含量测定的详细步骤
5，花青素含量测定求助
6，花青素含量的测定实验中有哪些注意事项

1，请问如果我在280nm处测得原花青素的吸光值如何计算其含量呢

你要用原花青素的标准溶液配制成5个已知的浓度，然后用紫外测吸光值，根据浓度-吸光值之间的关系，可以得出一个二元一次线性方程，R的平方要大于0.99，这个标准方程也有效，然后，通过测未知的原花青素水溶液的吸光值，带入方程，你就能得出浓度了。。

你拿花青素的标准品做一个标准曲线，然后再用标准曲线去算就可以的啦……再看看别人怎么说的。

绘制标准曲线，我个人感觉不要少于6个点。曲线形式一般是一次函数方程。如果可以取得更好的置信度，用二次也未尝不可。

请问如果我在280nm处测得原花青素的吸光值如何计算其含量呢

2，用什么方法可以检测黑枸杞里的花青素

“黑枸杞”是目前自然界花青素含量最高的植被，远超之前的花青素之王蓝莓，荣登“花青素之王”的宝座，这是红枸杞所不具备的，花青素有超强的抗氧化和抗自由基的功效，能够美容养颜、抵抗辐射、护眼明目、预防癌症。因此，黑枸杞可以说是一种集滋补、美容、养生三者于一体的天然滋补佳品!好的黑枸杞遇碱性液体变蓝色，遇酸性液体变紫色！

你好！黑果枸杞比一般红枸杞更珍贵，含有丰富的黑果色素-天然原花青素（红果枸杞不含），含量超过蓝莓（黑果枸杞含opc3690mg/100g；蓝莓含opc330～3380mg/100g），是迄今为止发现的含量最高的天然野生植物。花青素是一种强有力的抗氧化剂，具有增强免疫力、延缓衰老的滋补作用

用什么方法可以检测黑枸杞里的花青素

3，怎么检测食物中是否含有花青素

花青素的测定方法和可以套用原花青素的测定方法，原花青素本身没有颜色，就是水解成花青素才有颜色，如果测定的是花青素就不用水解了。花青素是一类有颜色物质的总称，是一种混合物，所以选用不同的对照品就会有不同的结果，只能以某一种单一成分计。

花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素e的50倍，也是维生素c的20倍，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。研究证实，食用樱桃和其他含有花青素成分的水果可能对人体的胰岛素水平产生重大影响。野生蓝莓花青素的摄入能够通过饮食诱导提高体内血浆抗氧化能力。含有花青素蔬菜都是有明显特征的。简单来说，就是有绿色和白色以外颜色的蔬菜水果都含有花青素，颜色越深含量越高。如红苋菜，紫背菜，甘兰，红辣椒，番茄，红薯，南瓜等。

怎么检测食物中是否含有花青素

4，葡萄籽中提取原花色素并进行其含量测定的详细步骤

原花色素在自然界中广泛分布于油菜籽、葡萄、蓝莓、樱桃、李子、落叶松、野杨梅等植物的皮中,因其具有独特的功能, 被用于医药、化妆品和保健食品。葡萄籽是葡萄酒、葡萄汁生产中的副产物, 常常作饲料或垃圾被扔掉, 造成了资源的浪费和环境的污染。因此, 本文探讨了利用葡萄籽提取原花色素工艺。1 材料与方法1 . 1 试验材料葡萄籽、无水乙醇( AR ) 、甲醇( AR ) 、丙酮( AR ) 、浓盐酸( AR ) 、香草醛( AR ) 、石油醚( AR ) 、原花色素标准品( AR ) 。1 . 2 仪器设备粉碎机、离心机、紫外分光光度计、电子天平、超声波振荡器、真空干燥箱、真空泵。1 . 3 原花色素制备方法葡萄籽洗净晾干, 粉碎, 石油醚脱脂备用。称取5g 经脱脂的葡萄籽干粉置于烧杯中, 加入25 mL70 % 浓度乙醇水溶液, 将烧杯放入超声波振荡器, 振荡10 min 后, 将烧杯中葡萄籽粉的乙醇水溶液全部移入三口烧瓶, 搅拌( 搅拌速度不要太快) , 加热升温至70℃, 恒温60 min 后, 趁热过滤, 收集滤液、滤渣。将滤渣置于三口烧瓶, 加入溶剂, 按第一次提取条件进行第二、第三次提取, 70% 乙醇水用量均为22.5 mL,提取时间均为30 min , 收集每次滤液。合并三次滤液进行蒸馏、干燥即得原花色素产品。1 . 4 原花色素含量测定( 1 ) 标准溶液的配置。准确称取10.4mg 原花色素化学对照品, 用无水乙醇溶解, 并准确定容至100mL,配制成浓度为104.0μg / mL 的标准液。( 2 ) 原花色素吸光度与波长关系测定。原花色素在280 nm 处有惟一特征吸收峰。 3 ) 标准曲线绘制。分别移取上述原花色素标准液1.00 mL、2.00 mL、3.00 mL、4.00 mL、5.00 mL 于10mL 刻度试管中, 加入无水乙醇定容至10 mL , 塞紧后充分摇匀, 得浓度分别为10 . 4 μg / mL 、20 . 8 μg / mL 、31 . 2 μg / mL 、41 . 6 μg / mL 、52 . 0μg / mL 标准系列溶液。在280 nm 处以无水乙醇作空白调零扣除背景值, 测定标准系列溶液吸光值, ( 4 ) 原花色素含量测定。准确称取20 mg ( 精确至0.1mg) 干葡萄籽提取物, 以无水乙醇定容至100 mL,( 对于醇溶性较差的样品, 可加少量水溶解后再用无水乙醇定容, 必要时以4 000 r / min 的转速离心10 min ,取上层清液2mL, 用无水乙醇稀释定容至10 mL) , 摇匀, 按上述方法测定样品吸光度, 并依据标准曲线找出对应的原花色素浓度, 计算原花色素纯度和提取率。

我是来看评论的

5，花青素含量测定求助

方法1:原花色素的测定方法（分光光度法）本方法适用于各种植物组织、器官及其制剂（如葡萄子与松树皮提取物）中原花色素含量的测定。 1. 方法提要原花色素（也称缩合单宁）是黄烷-3-醇的寡聚体与多聚体，属多酚类化合物。与其他酚类化合物不同，黄烷醇（缩合单宁，单体，双体等）在酸性介质中可与香草醛反应，生成在500nm处有最大吸收的有色物质，可通过比色测其含量。 2. 仪器分光光度计。 3. 试剂所用水为去离子水或同等纯度蒸馏水。（1）香草醛、甲醇、浓盐酸均为分析纯级。（2）提纯的原花色素或儿茶素。（3）4%香草醛甲醇液。（4）标准使用液：将提纯的原花色素溶于蒸馏水，制成1mg/mL储备液，将储备液稀至浓度为1×10-2mg/mL至1mg/mL的标准使用液。标准使用液应于测定当天配制。如无提纯的原花色素，可用儿茶素代替，配制方法同上。 4. 测定步骤（1）样品中原花色素的制备：植物材料经4倍体积丙酮+水（7+3，体积比）或者经60%甲醇提取，40℃以下减压蒸馏去除有机溶剂，水相再经乙醚洗涤后定容。冰冻干燥的固体原花色素制剂，直接溶于水中（先加少量甲醇助溶）制成原花色素液。原花色素液于5℃下暗环境中保存备用。（2）样品测定：用锡箔将试管（14mm×20m...方法1:原花色素的测定方法（分光光度法）本方法适用于各种植物组织、器官及其制剂（如葡萄子与松树皮提取物）中原花色素含量的测定。 1. 方法提要原花色素（也称缩合单宁）是黄烷-3-醇的寡聚体与多聚体，属多酚类化合物。与其他酚类化合物不同，黄烷醇（缩合单宁，单体，双体等）在酸性介质中可与香草醛反应，生成在500nm处有最大吸收的有色物质，可通过比色测其含量。 2. 仪器分光光度计。 3. 试剂所用水为去离子水或同等纯度蒸馏水。（1）香草醛、甲醇、浓盐酸均为分析纯级。（2）提纯的原花色素或儿茶素。（3）4%香草醛甲醇液。（4）标准使用液：将提纯的原花色素溶于蒸馏水，制成1mg/mL储备液，将储备液稀至浓度为1×10-2mg/mL至1mg/mL的标准使用液。标准使用液应于测定当天配制。如无提纯的原花色素，可用儿茶素代替，配制方法同上。 4. 测定步骤（1）样品中原花色素的制备：植物材料经4倍体积丙酮+水（7+3，体积比）或者经60%甲醇提取，40℃以下减压蒸馏去除有机溶剂，水相再经乙醚洗涤后定容。冰冻干燥的固体原花色素制剂，直接溶于水中（先加少量甲醇助溶）制成原花色素液。原花色素液于5℃下暗环境中保存备用。（2）样品测定：用锡箔将试管（14mm×20mm）包裹严，仅留管口用于加样。向管内加入试样0.5mL，再加3.0mL 4%香草醛甲醇液混合，然后加入1.5mL浓盐酸，彻底混匀，室温下显色15min。也可在暗环境下进行以上操作。最后在500nm处比色。可按以上操作步骤制得标准曲线（即0.1mg原花色素在500nm处的吸收值为0.55）。 5. 结果计算计算原花色素量的公式，原花色素（1×10-3mg）=A500nm÷0.55×100×V 式中 V——试样稀释体积（倍数）。 6. 注释（1）本方法的检测范围为（5~500）×10-3mg/0.5mL样液。精密度与准确度大于1×10-3mg。（2）反应试管应用清洁剂浸泡24h，彻底洗涤干净。（3）进行比色时，用水作空白。（4）500nm处的OD值应控制在3以下。（5）试样中原花色素含量较高时，应从香草醛存在下所测A500nm值中减去无香草醛时所测值。（6）显色液应避光放置。方法2:保健食品中原花青素含量的测定方法 1、原理原花青素易溶于含羟基的溶剂如甲醇等，本方法是将样品中的前花青素，用甲醇提取，加入盐酸家温水解后将其转化为深红色氰定（C15H10O6·HCL）后进行高压液向色谱测定。 2、试剂： 2.1二氯甲烷分析纯 2.2甲醇色谱纯 2.3异丙醇分析纯 2.4甲酸分析纯 2.5盐酸分析纯 3、检验方法 3.1样品称取约500mg油溶性样品于100ml锥形瓶中，加入5.0ml二氯甲烷，振摇使其溶解。加入45.0ml甲醇，振摇5min后过20μm滤膜。取5.0ml滤液于25ml容量瓶中，加入5.0ml3mol/L盐酸，振摇并用异丙醇定容至刻度。立即过5μm滤膜，取出一部分置于试管中，塞紧瓶塞并在100±5℃烘箱中放置45min进行水解，取出后放置至室温后进行液相色谱分析。 3.2标准除称取25.0mg标准品于100ml锥形瓶中外，其余步骤均同样品。 3.3定量方法标准曲线外标法定性定量分析。 4、色谱分析条件 4.1流动相：水：甲醇：异丙醇：甲酸＝73：13：6：8 4.2检测波长：525nm 4.3色谱柱：岛津Shim－Pak CLC ODS 15cm×6mm 4.4柱温：35℃ 4.5流速：1ml/min

6，花青素含量的测定实验中有哪些注意事项

其实这个实验没什么具体的事项，你只要按照实验指导的步骤来做就可以了。先把花青素溶解出来，然后就测定其OD值就可以啦。有些化学试剂自己小心点就可以了。OK？

间接碘量法教学目标及基本要求 1、掌握间接碘量法的基本原理及滴定条件。 2、学习测定漂白粉中有效氯含量的方法。教学内容及学时分配 1. 分析强调上次实验报告中出现的问题和注意事项，提问检查预习实验情况，0.2 学时。 2. 讲解实验内容（0.8 学时） 3. 开始实验操作，指导学生实验，发现和纠正错误，3 学时。一、预习内容 1、氧化还原滴定法—碘量法（p163） 2、碘量法的应用示例—漂白粉中有效氯含量的测定（p166）二、实验目的 1、掌握间接碘量法的基本原理及滴定条件。 2、学习测定漂白粉中有效氯含量的方法。三、实验原理漂白粉的主要成分为 cacl(ocl)、cacl 2 、ca(clo3) 2 、cao 等，其漂白作用的是 cl 2 ，称有效氯，以其释放出来的氯量作为衡量漂白粉的质量标准。利用漂白粉在酸性介质中定量氧化i - 为i 2 ，用标准na 2 s 2 o 3 溶液滴定生成的i 2 ，可以间接测定有效氯的含量。相关反应式为： clo - + 2 h + + 2 i - == i 2 + cl - + h 2 o clo 2 - + 4h + + 4i - == 2 i 2 + cl - + 2h 2 o clo 3 - + 6 h + + 6 i - == 3 i 2 + cl - + 3 h 2 o 滴定反应：2 s 2 o 3 2- ＋ i 2 == s 4 o 3 2- + 2 i - 滴定反应进行的条件： (1) 酸度，在中性或弱酸性条件下进行滴定若酸性太强，会使s 2 o 3 2- 分解，还会使指示剂淀粉变为糊精。 s 2 o 3 2- ＋2h + ==h 2 o+so 2 +s↓ h 2 o+so 2 +i 2 ==2i - +so 4 2- +4h + 若碱性太强，会使发生歧化反应。 3i 2 +6oh - ==io 3 - +5i - +3h 2 o s 2 o 3 2- ＋4i 2 +10oh - ==2so 4 2- +8i - +5h 2 o (2)指示剂 i 2 与淀粉形成蓝色络合物，淀粉指示剂应在滴定反应的后期加入，此时，i 2 的浓度较低，溶液显淡黄色，终点时溶液颜色变化蓝色变为无色。为 (3)滴定误差的来源有两方面：i 2 的挥发及i - 被空气氧化防止 i 2 的挥发的措施：加入过量的 ki，使 i 2 与 i - 生成 i 3 - ；在室温下进行反应及滴定操作；反应在碘量瓶中进行，滴定开始实现不要剧烈摇动。防止i - 被空气氧化的措施：在避光条件下反应，因为光线可以加速i - 被空气氧化的速率；除去cu 2+ 、no 2 - 等对i - 被空气氧化有催化作用的离子；酸度不要太高，否则 - 被空气氧化的速率加快。4i - +4h + +o 2 ==2i 2 +2h 2 o na 2 s 2 o 3 溶液的标定：利用k 2 cr 2 o 7 能氧化i - 生成i 2 ，用na 2 s 2 o 3 滴定生成的 i 2 ，发生的反应：cr 2 o 7 2- +6i - +14h + ==2cr 3+ +3i 2 +7h 2 o 2 s 2 o 3 2- ＋ i 2 == s 4 o 3 2- + 2 i - 指示剂为淀粉，近终点时（此时，溶液呈浅黄色）加入，终点时溶液颜色变化为兰色变为绿色。四、实验步骤 1、na 2 s 2 o 3 溶液的配制与标定 (1)配制500cm 3 浓度为0.1mol dm -3 的na 2 s 2 o 3 溶液由于 na 2 s 2 o3·5h 2 o 不纯，常含有 s 2- 、s、so 3 2- 等杂质，且容易风化，溶液也不稳定，细菌、微生物、co 2 、o 2 、光等使其分解，因此na 2 s 2 o 3 溶液不能直接配制。取500 cm 3 蒸馏水加热煮沸10min，加入12g na 2 s 2 o3·5h 2 o，0.1 g na 2 co 3 固体（约豆大），搅拌至完全溶解，将溶液置于棕色试剂瓶中于暗处放置一周后标定。 (2)标定准确移取 k 2 cr 2 o 7 标准溶液 25.00cm 3 置于碘量瓶中，加 5cm 3 浓度为 6mol dm -3 的盐酸溶液，加 10cm 3 20%的 ki 溶液，加盖水封，于暗处放置 5min。加 20cm 3 h 2 o，立即用 na 2 s 2 o 3 溶液滴定至淡黄色，加 8 滴淀粉指示剂，继续滴定至绿色为终点，记录v(na 2 s 2 o 3 )，平行操作三次，一份一份地做，求出na 2 s 2 o 3 溶液的平均浓度。注意： a: 酸度，酸度越大，反应速度越快，但同时i - 被空气氧化的速率也会加快，酸度为0.2～0.4mol dm-3 为宜。 b：时间：k 2 cr 2 o 7 与ki 反应慢，需加入过量的ki，在暗处放置5 min，使反应完全。 c：稀释，滴定前用水稀释一倍，一方面降低酸度，降低 - 被空气氧化的速率，另一方面，使cr 3+ 的绿色变浅，便于终点颜色观察。 d：淀粉指示剂的加入时间：在接近终点时加入（即溶液由深棕色变为浅黄色时），否则终点易拖后。 e：滴定结束5min 以上溶液又变蓝属于正常现象，是由于i - 被空气氧化所致。 2、漂白粉试液的配制将漂白粉置于研钵中研细后，准确称取5g 左右置于小烧杯中，加水搅拌，静置，将上清液转移至250cm 3 容量瓶中，反复操作数次，定容，摇匀。 3、漂白粉中有效氯含量的测定准确移取25.00 cm 3 漂白粉试液置于碘量瓶中，加6～8cm 3 浓度为3mol dm -3 的硫酸溶液，加10cm 3 20%的ki 溶液，加盖水封，于暗处放置5min。加20cm 3 h 2 o，立即用 na 2 s 2 o 3 溶液滴定至淡黄色，加 1cm 3 淀粉指示剂，继续滴定至蓝色刚好消失为终点，记录v(na 2 s 2 o 3 )，平行操作三次，一份一份地做，求出有效氯的平均含量。五、数据处理 1、na 2 s 2 o 3 溶液浓度的标定 c(k 2 cr 2 o 7 )/mol dm -3 0.01667 平行实验 1 2 3 v(k 2 cr 2 o 7 )/cm 3 25.00 25.00 25.00 v(na 2 s 2 o 3 ) /cm 3 c(na 2 s 2 o 3 ) /mol dm -3 相对偏差平均c(na 2 s 2 o 3 ) /mol dm -3 c(na 2 s 2 o 3 ) =6(cv) k2cr2o7 / v(na 2 s 2 o 3 ) (mol dm -3 ) 2、漂白粉中有效氯含量的测定 m s /g c(na 2 s 2 o 3 ) /mol dm -3 平行实验 1 2 3 vs/cm 3 25.00 25.00 25.00 v(na 2 s 2 o 3 ) /cm 3 有效cl% 相对偏差平均有效cl% cl%=(cv) na2s2o3×ar(cl)/100 m s ×100% 六、实验中易出现的问题 1、为什么配制na 2 s 2 o 3 溶液时要加入na 2 co 3 ？碱性条件下可以抑制细菌的滋生。