耗儿鱼干锅怎么做好吃又简单，怎样弄干锅耗儿鱼使其味道更好

来源：整理时间：2023-12-26 21:56:18 编辑：美酒知识手机版

1，怎样弄干锅耗儿鱼使其味道更好

1、芋儿烧排骨:我是懒人做法,用高压锅焖的 2、...不过真的好好吃哦,尤其是汁甜甜的,是我喜欢的味道... 用电饭锅做锅贴的方法:内胆先弄干,然后接通电源,...

干烧耗儿鱼的做法主辅料：耗儿鱼、芹菜粒、、青红尖椒粒。制作流程：将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮；另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼，吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒，勾芡收汁亮油装盘即成。味型：家常味。特点：咸鲜微辣，肉质细嫩。

怎样弄干锅耗儿鱼使其味道更好

2，干锅耗儿鱼的做法你学会了吗

水煮鱼做法原料：鱼（因人而异，自己选择）配料：汤底料（超市有水煮鱼或重庆汤底料卖，没有这个就不好吃）花椒、干辣椒段、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、姜片、葱段、料酒、郫县豆瓣酱、辣椒粉、蛋清、香菜、配菜（自己喜欢，可放可不放）步骤：1：把鱼去骨，切夹刀片，不要太薄也不要太厚，用盐、淀粉、蛋青、胡椒、料酒，拌匀入味！ 2：用锅烧大量的油，尽量烧热一点，然后拿一个大碗，把花椒和辣椒面放如碗里，然后把烧热的油倒进碗里待用，这样辣椒油和花椒油都有了，吃的时候还不会很多辣椒面和花椒！因为花椒味浓 3：在锅里倒上点油，把汤底料和郫县豆瓣酱、姜片、葱段放锅里爆香，然后把鱼骨下锅里炸一下，然后往锅里倒水，（水适中）有配菜的把配菜也下下去，盖上锅盖，把那些料煮出味来！ 4：把煮好的鱼骨和配菜捞出来，用盆装着，再把汤烧开，开了之后就把腌好的鱼片放入汤内滑一下把鱼肉滑到9成熟就可以，要不然会太老不好吃，滑好之后就把汤和鱼片一起倒入盆中！ 5：把刚才弄的花椒油和辣椒油倒入锅内，别把辣椒和花椒的渣也倒进去了哦，放上点干辣椒段，把油烧热，炸出辣椒的香味，待油热之后，直接把烧热的油倒入装鱼的盆中，这样9成熟的鱼片就刚好熟了。再往盆里放上几根香菜，色香味具全的水煮鱼就出来了！ 6：开吃！（但要小心鱼骨头，别卡喉咙上了哦!）

干锅耗儿鱼的做法你学会了吗