怎么区分红酒的级别图，怎么辨别红酒的高低档

本文目录一览

1，怎么辨别红酒的高低档
2，怎么给干红葡萄酒分等级
3，怎么辨别红酒的档次
4，如何看红酒标
5，葡萄酒等级是怎么分的啊
6，怎么样去辨别葡萄酒的等级

1，怎么辨别红酒的高低档

1. 了解世界主要产酒国的产品分级制度2. 了解世界均价1000元人民币以上的品质，包括名字酒标和产地。这会是一个漫长的过程，比如勃根地某些名园的小地块，我也闹不明白3. 学会使用终极奸商克星，http://www.wine-searcher.com./

这个是专业品酒师的事情，普通人是绝对做不到的，就算是你看了红酒的价格你也不一定能辨别出红酒质量，新旧世界本身就没啥可比性，新世界里南非智利澳洲的葡萄品种不一样，卖点不一样，你怎么区分？所以还是放弃吧，多学学酒标文化，能把酒标看懂了就很不错了

怎么辨别红酒的高低档

2，怎么给干红葡萄酒分等级

干红葡萄酒等级这个各国都不一样的： 1、法国干红葡萄酒从低级到高级区分如下：普通餐酒（VDT）；地区餐酒（VDP）；优良地区餐酒（VDQS） ,法定地区葡萄酒（AOC ）。2、意大利干红葡萄酒从低级到高级区分如下：普通餐酒（VDT）；地区餐酒（IGT）；法定产区葡萄酒（DOC）；优质法定产区葡萄酒（DOCG ）。3、西班牙干红葡萄酒从低级到高级区分如下：普通餐酒（VdM）；地区餐酒（VdlT）；法定产区（DO）；优质法定产区（DOC/DOCa）；优质法定产区特级葡萄酒（DO Pago）。4、德国干红葡萄酒等级从低级到高级区分如下：日常餐酒（Deutscher Tafelwein5）；地区餐酒（Landwein）；优质产区葡萄酒（QbA）；特别优质葡萄酒（QmP）。此外还有一些国家如：（新西兰、澳大利亚、阿根廷、美国、智利、南非等）还未设定干红葡萄酒等级。

这个要分地方的，法国的等级制度最好，你可以百度一下。中国的不完善或者说没有。

怎么给干红葡萄酒分等级

3，怎么辨别红酒的档次

　　法国葡萄酒分为4大等级：　　法国法律将法国葡萄酒分为4级：　　1. 法定产区葡萄酒　　2. 优良地区餐酒　　3. 地区餐酒　　4. 日常餐酒　　法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别　　——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。　　——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。　　——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。　　——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。　　优良地区餐酒，级别简称 VDQS 　　——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。　　——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。　　——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。　　地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) 　　——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。　　——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。　　——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名　　——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。　　日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) 　　——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。　　——不得用欧共体外国家的葡萄汁　　——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。　　——酒瓶标签标示为 Vin de Table

怎么辨别红酒的档次

4，如何看红酒标

1、从上往下看，我们首先看到的是产酒国度，法国葡萄酒有制度规定，凡是出口的红酒，都会注明原产国。2、酒庄名（酒名），法国红酒文化，基本上也是酒庄文化，大大小小的酒庄支撑了法国红酒的显赫声名。“CHATEAU”，即“酒庄”、“城堡”的意思，它后面的单词就是具体酒庄名字，如果酒标上“CHATEAU”字样，就说明这款酒品质应该不错，因为它是该酒庄的正牌酒。3、产区往往决定一瓶酒的风格特征，有的著名小产区出产的酒经常出现普遍价格高昂，甚至一瓶难求的情况。4、 Appellation SaintEmilion Controlle，这里可以看出该红酒的级别，AOC级别，A与C取自前后两个单词的第一个字母，中间的单词都由O代替，O即该酒产地。产地标注越小，则表明该酒越好，如0如果是“梅多克”则比O代替的“波尔多”要好，如果O是小到某个著名的酒村则又更好。由此O的代表地域越小，酒质可能就越好，价格也越高。法国AOC级别以下级别还有VDQ（优良地区餐酒)、VDP（地区餐酒）、VDT（日常餐酒）。5、红酒年份，是该葡萄酒的采摘和酿造年份，这是选酒的最重要参考之一。如果是价格在一百左右的酒，则在该酒生产年份的三、四年后即可饮用；如果是名庄酒，则遵循该酒庄给出的适宜饮用年份饮用为佳；如果该酒生产已有一、二十年，又不是名庄酒，则最好不要饮用。6、装瓶者名称，“AU CHATEAU”是原酒庄灌装；“A LA PROPRIETE”是酒商灌装。7、酒精含量，红酒的酒精含量一般在11-13度之间。8、容量，一般市面上的红酒是750ml，也有15L、3L及更大瓶装。另外，很多红酒会在酒标上注明酿酒葡萄品种，比较普遍的有Cabernet Sauvignon（赤霞珠）：单宁比较重，比较容易产生涩感，酒体较厚重，有显著的黑色桨黑味，适合配肉。Merlot（梅洛）：单丹柔顺，果香比较明显，因此它喝起来口感比较轻柔，比较受女性亲睐。Shiraz（色拉子）有辛香、胡椒味，以澳洲出产的比较出色。参考葡萄品种，也能更快地选择自己需要的红酒。希望对你有帮助

5，葡萄酒等级是怎么分的啊

葡萄酒等级一般分为品种级（最基本的酒）、珍藏级（酒由木桶储藏过的）、特级珍藏级（木桶更新，储存时间更长）、家族珍藏级（酒庄最好的酒）、至尊限量级（储藏时间至少超过18个月，产区，质量和酿制工艺都是最好的），最喜欢智利葡萄酒，划分等级没有那么明显，因为每款葡萄酒都很优质，因产区不同，风味也各具特色，口感极佳。

法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒 (vin de table)、地区餐酒 (vin de pays )、优良地区餐酒(v.d.q.s)、法定地区葡萄酒(a.o.c)。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。日常餐酒 (vin de table) 用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5% 或9%，最高则不超过15%。地区餐酒 (vin de pays ) 由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。优良地区餐酒(v.d.q.s) 等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(institut national des appellations d`origine)的严格控制。法定地区葡萄酒(appellation d`origine controlee 简称a.o.c) 最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得a.o.c证书。正是这种非常严格的规定才确保了a.o.c等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。意大利的葡萄酒分级制分4个等级，从高到低依次为：docg（最高级）、doc、igt、vdt（普通等级餐酒）。酒标常见词 riserva：经过一段时间藏放才上市的葡萄酒（通常是指某庄园相对更优质的葡萄酒） classico：传统产区（通常是指同一区域内比较好的葡萄园） rosato：玫瑰酒 amabile：半甜 dolce：甜 spumante：起泡酒 frizzante：微泡起泡酒 passito：用风干葡萄酿制的葡萄酒（意大利特有的一种传统酿法）

6，怎么样去辨别葡萄酒的等级

一、看酒标上的葡萄酒等级　　法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级：AOC是最高级别的法国红酒。我们拿到一瓶酒，可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级：酒标上标示为Appellation+产区名+Controlee。一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的，而中间的单词因产区不同，而有变化。如果同是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级。总的来说，中间的地名的区域越小，就越是好酒。　　二、看葡萄酒的年份　　法国葡萄酒相比其他国家的酒来说比较复杂，并不是只要是AOC红酒，就是好酒。好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量，而葡萄的质量，却因为产地和当年的气候和对葡萄的管理所决定。自2000年以来的好年份有，2000，2003，2004，2005，所以当你看着法文酒标发蒙的时候，看年份选酒也许是个不错的主意。酒标上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。而另一些稍微懂酒的人又太过追求年份，认为越老年份的酒越是好酒，当然这也没错，但这样的酒大多是拿来作投资收藏而不是拿来喝的，在法国的葡萄酒里，90%的产品都是经不起久存的，出厂后几年到十几年就要喝掉。而这些酒，一样也是好酒。　　三、识别原装进口红酒与国内灌装酒　　1、酒瓶外观　　看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3，国内灌装的为6　　看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。　　2、看葡萄酒液　　看葡萄酒的颜色是否不自然?　　看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)　　酒质变坏时颜色有浑浊感　　3、看酒塞标识　　打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。　　4、闻葡萄酒的气味　　如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了　　5、品葡萄酒的口感　　饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。　　咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。　　四、关于葡萄酒的酸　　刚接触法国葡萄酒的朋友总会认为葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其实并不是这样：葡萄酒的酸味其中一部分来源于葡萄浆果,如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸，一部分来源于发酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。这些酸度是不可避免的，它促进唾液的分泌，加快身体的新陈代谢，对健康来说必不可少。葡萄酒的酸，就好比身体的骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。在品酒术语中好酒是平衡的，这里的平衡就是指酸度和丹宁的含量均衡和谐，这两者组成的结构叫做酒体。酒体平衡的酒才是好酒。

在法国法律将葡萄酒的品质分为4个等级AOC (法定产区葡萄酒)，VDQS(优良地区餐酒) ，VDP(地区餐酒)，和VDT(日常餐酒)。　　除了酒标上复杂的文字外，法国还规定瓶盖顶上是绿色代表的是AOC (法定产区葡萄酒)或VDQS(优良地区餐酒)这个级别的。而是蓝色代表的是VDP(地区餐酒)或VDT(日常餐酒)。其次盖顶不同的颜色还代表其他的不同的分类，比如黄色代表干邑或阿玛尼亚克，红色代表朗姆酒等。

在法国法律将葡萄酒的品质分为4个等级AOC (法定产区葡萄酒)，VDQS(优良地区餐酒) ，VDP(地区餐酒)，和VDT(日常餐酒)。除了酒标上复杂的文字外，法国还规定瓶盖顶上是绿色代表的是AOC (法定产区葡萄酒)或VDQS(优良地区餐酒)这个级别的。而是蓝色代表的是VDP(地区餐酒)或VDT(日常餐酒)。其次盖顶不同的颜色还代表其他的不同的分类，比如黄色代表干邑或阿玛尼亚克，红色代表朗姆酒等等

要看颜色

旧世界酒分等级的，新世界酒不分等级，他们主要看产区葡萄品种和年份。

优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。知道了这个道理，平常喝红葡萄酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。红葡萄酒还有其它一些鉴别方法： ①看标示看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。 ②看外观真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快；假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。 ③品酒味真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味