三品酒尤其是好酒是拿来喝的，把酒喝了是对酒一种最大的尊重，所以我们还可以以“品酒”的方式来判断一个酒是否是纯粮食酒。同时只要是纯粮食酿造的酒，酒的气味都是很“成熟稳重的”而不是那种漂泊在外的“浮香”，五醒优质的纯粮食酒，尤其是陈年的纯粮食酒，我们可以像醒红酒一样醒，醒过的纯粮食酒口感更柔和，滋味更丰富。
1、什么样的酒才是纯粮食酿造的？如何鉴别？
首先要明确“纯粮酿造”这个概念。一般消费者意识中的纯粮酿造酒是指纯固态发酵白酒，勾兑时以酒调酒，不添加任何添加剂，对于纯粮酿造白酒，目前网络上有各种各样的鉴别方法，我觉得很多都有局限性的。比较靠谱的方式还是通过比较进行感官鉴别，比如要是鉴别酱酒，就与茅台对比。对于浓香型白酒，就拿你要鉴定的酒与既定标的对比，
2、如何辨别是纯粮食酿造的酱香白酒？
感谢邀请白酒是人们生活中不可缺少的一部分，随着这个行业的发展，酒精酒也在市面上横行市场，茅台镇也是出现了很多黑心商家打着茅台镇大曲坤沙酱香酒的名义在网上市场上销售酒精勾兑的酒精酒！我这边也在茅台从事酱香酒行业，对这样的事也是经常看到听到感觉事比较频繁，但是作为一个酿酒人我知道这些的举动终究会搬石头砸自己的脚，那我们茅台镇的人打小就接触白酒。
对于酒精酒和纯粮酒还是有分辨能力的，不光从酒体闻香口感各个方面都能识别出它的一个类别，但是这个这样就比较复杂，有很多酒友都还是很难区分纯粮大曲坤沙和酒精酒的，让我们在现实生活中该如何去区分这个酒精酒和大曲坤沙呢？1火检法，酒精和纯粮燃烧的火苗不一样2水检法，加入同量的水，纯粮会变得浑浊，酒精清澈透明！这两个都是比较常见，还有就是酒精酒上头，喝完口干，第二天浑身难受无力这些表现，很多的得靠个人去闻香酒精酒的味道和纯粮酒坤沙酒还是有很大差别，酱香酒留香持久有隔夜留香，酒精酒就不会这样，更多得靠品酒中去学习喜欢酱酒可以关注小编为大家分享更多关于白酒知识，
3、62度老白干是纯粮食酒吗？怎么鉴别？
谢谢邀请。先说说我对衡水老白干的印象，总的印象是，如果排名允许多酒並列的话，衡水老白干在我的印象中是可以排前十的酒。我做为一个与衡水老白干毫不相干的的人，之所以对衡水老白干有这样好的印象，主要在于这几个方面：一是这个酒历史上就是有名的酒据称可追溯到汉代，知名天下于唐代，到明代就正式有衡水老白干这个酒的名字了，再到1946年就正式成立了衡水老白干酒厂，并且是当时的国有企业，
以后，直到现在，衡水老白干和全国所有的酒企一样，都经历了社会不断变更的暴风聚雨和市场的洗礼，其中有的倒下了，而衡水老白干，不仅没倒，而且得到了发展壮大。也使我们不时能够闻到它的气息，二是这个酒是烈性酒的代表衡水老白干有的酒酒精度达到68度。虽然我没喝过这种酒，但我听别人说过这种酒怎么烈，烈到什么程度，
我小时喝过一种好象是叫莲花白的散装白酒，据说也是北方生产的，好烈。使得我后来总把这种酒与衡水老白干联在一起，三是这个酒近几年的发展不可小觑在我所在的这个地方，虽然没有见到过谁喝衡水老白干，但只要有酒的地方，无论是烟酒店，还是小超市都能见到这种酒，每个店铺至少都摆了两瓶。可见酒厂的营销力度是很大的，我估计衡水老白干在整个北方市场很有一席之地。
再是电视广告“喝出男人味”很有影响力，还有，主要的是，偶尔有闻，衡水老白干近两年取得的成绩非常不裴，大有由区域市场向全国大巿场推进的态势。在酒水市场激烈的竞争面前能够脱颖而出，十分难能可贵，四是这个酒是亲民酒题主提到的62度的衡水老白干，只有20左右一瓶，老百姓喝得起，先不说物美，起码价廉亲民。不象有的酒靠把价标得老高，来证明自己的酒好，
价格好，市场占有率高。这正是衡水老白干处于不败之地的真正原因所在，对于62度衡水老白干是不是粮食酒的问题，我的回答还是老办法：一看二喝三信，一看就是看酒的外包装的标注，根据国家规定，酒水必须在外包装或酒瓶标签上标明生产酒的原料和执行的国家标准等内容。为此，我特意看了62度衡水老白干（简装玻璃瓶，有图附后）的标注。
