大蒜酒所需用料比例是，蒜头400克、白砂糖250克、白酒2斤。白酒泡大蒜，也称为大蒜酒，具有很高的药用价值，准备适量的大蒜头，将大蒜头去皮（去掉外衣和薄膜），然后用清水冲洗干净，买适量的白酒，再准备一个玻璃罐子，不要选用塑料制品。
1、酒淹蒜怎么做？
白酒泡大蒜，也称为大蒜酒，具有很高的药用价值。制作方法：大蒜酒所需用料比例是，蒜头400克、白砂糖250克、白酒2斤，1.准备适量的大蒜头，将大蒜头去皮（去掉外衣和薄膜）,然后用清水冲洗干净。2.买适量的白酒，再准备一个玻璃罐子，不要选用塑料制品，3.将去皮后的大蒜放进玻璃罐子中，然后往罐子里面装入白酒，白酒一定要淹没住这些大蒜，再放入白砂糖，最后密封起来。
2、怎么做可乐腌蒜？
蒜这个东西我们无时无刻都在吃，菜市场到处都有卖大蒜的，腌上一大坛子，清脆爽口，配面条配馒头都是很好的选择，当然腌大蒜的方法是很多的，每个人有每个人的腌制方式，很多人是用盐水来腌大蒜，其实腌蒜时，用水腌是大错特错，用它腌，大蒜清脆爽口，10天就能吃。腌好后家里边的人都抢着吃，材料:大蒜，盐，醋，可乐，冰糖。
现在开始交大家怎样做出这么好吃的大蒜，准备3斤大蒜将外面的皮去掉，只留下里面的蒜，然后去掉根部和尾巴，把处理好的大蒜放在盆中，倒入适量的清水清洗两边，然后沥干水分，均匀的将它铺在案板上晾干水分，锅中倒入适量的清水，加入一把冰糖，开大火将冰糖熬制融化，然后关火放在盆中晾凉备用。准备一个干净的坛子，把晾干水分的大蒜摆放在坛子中，
在冰糖水中加入一勺食用盐，再倒入适量的白醋，再倒入一瓶可乐，搅拌均匀，将盐搅拌融化后倒入坛子中然后盖上盖子密封腌制10天就可以陆续食用了。腌大蒜的时候一定要洗干净大蒜，用清水多洗几遍，一定要洗干净，然后摆平放到阴凉处后晾干，大蒜的表面一定不要有水分，否则容易将大蒜腌坏，那样就不能吃了，腌大蒜用的坛子一定要是无水无油的，先提前把里边的水分油分擦干净不能有任何的杂质或者脏东西，防止在腌制途中变味。
