不同的啤酒类型可以投入不同的酒花和次数。把麦芽糖里面的淀粉通过糖化酶的作用下转化成短链的单糖，在家使用简单的日常用品工具就可以自酿啤酒，没有专门的糖化锅的话，可以使用家中烧水的大锅，一般20L左右即可，将糖化好的麦汁煮沸一个小时，充分杀死麦汁中的杂菌。
1、非洲有哪些品牌的本地啤酒？
CastleLager-SouthAfrica（南非）TuskerLager-Kenya（肯尼亚）ThreeHorses-Madagascar（马达加斯加）LaurentinaPreta-Mozabique（莫桑比克）KilimanjiaroBeer-Tanzania（坦桑尼亚）StarBeer-Nigeria（尼日利亚）WindhoekLager-Namibia(纳米比亚）Export-Cameroon（喀麦隆）StarBeer-Ghanna（加纳）MosiLager-Zambia（赞比亚）。
2、如何自酿啤酒？
在家使用简单的日常用品工具就可以自酿啤酒，我尝试过不下十次，分享下我的经验。1.碾碎麦芽，将混好比例的麦芽碾碎，碾碎的标准是麦壳尽量保持完整，麦芯碎裂。可以使用碾碎工具，没有可以使用擀面杖，2.糖化。就是把麦芽糖里面的淀粉通过糖化酶的作用下转化成短链的单糖，将碾碎麦芽投到67摄氏度的热水中保温1小时。
没有专门的糖化锅的话，可以使用家中烧水的大锅，一般20L左右即可，烧水前彻底洗净油脂类。3.煮沸麦子汁，将糖化好的麦汁煮沸一个小时，充分杀死麦汁中的杂菌，在刚煮开时投去一份啤酒花，关火前15分钟可以投入第二份，不同的啤酒类型可以投入不同的酒花和次数。4.冷却，关火后快速将麦汁冷却至室温，没有冷却器可以使用冷水持续冲大锅的外壁，或将锅泡冷水中。
