靖远炒羊肉片的做法大全，靖远炒肉片怎么做

1，靖远炒肉片怎么做

方法简单，但是最好找位靖远的回民朋友问一下他们的秘方，靖远地方羊肉，加少许的牛肉，调料自制。在锅里爆炒，

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2，炒羊肉要怎么做好吃炒羊肉要哪些材料如何做炒羊肉

炒羊肉详细制作步骤炒羊肉的做法，怎么做好吃呢？1.羊肉切片，蘸上干淀粉2.香菜切段，胡萝卜擦丝，洋葱切片3.锅内放油，下入羊肉片，炒到羊肉变色，放入盐，孜然，辣椒调味4.放入洋葱和胡萝卜，放入香菜5.翻炒均匀

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3，炒羊肉的做法大全有哪些

1、羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀，香菜洗净切段备用2、炒锅放油烧热，下少许红葱头碎、姜丝炒出香味，倒入羊肉翻炒至变色，加入剁椒，葱段炒匀，加味精调味。 3、把香菜倒入快速翻几下即可起锅

食材用料：羊肉适量青椒适量盐适量油适量老抽适量味精适量孜然粉适量菜谱做法：1.炖好的羊肉，2.炖好的羊肉切块。3.辣椒切丝。4.锅里烧油，倒进羊肉。加盐翻炒均匀。5.调入老抽调味。6.放进辣椒丝，加盐炒匀。7.再混炒。放点孜然粉，味精炒匀即成。8.青椒炒羊肉即成。

炒羊肉的做法大全有哪些

4，靖远炒肉片的做法

1.将羊羔肉洗净，剁成4 厘米见方的块，加酱油10 克、盐2 克、料酒10 克搅匀。将葱切段，姜拍松。2.锅中加植物油500 克，烧至八成热，放入羊羔炸至深红色时捞出，将肉入在砂锅中，加水淹没羊羔肉，放入酱油40 克、砂仁、山奈、盐4 克、料酒20 克、葱段、生姜，用大火烧开，小火焖烂，捞去葱、姜、砂仁、山奈，加胡椒面⑽毒?⒂檬?矸酃窜停?芟阌图?成。〔工艺关键〕羊羔肉焖前油炸，砂仁、山奈必不可少，加水不要过多，成菜质地软嫩，色泽明亮，香气扑鼻。〔风味特点〕“靖远焖羊羔”是甘肃名菜之一。甘肃靖远县地处黄河之滨，水草茂盛，滩羊肉毛兼用为优良品种。其羊羔体大，肉嫩味鲜，肥而不腻，滋补效高，是农历2～3 月时令佳品，亦是馈赠亲友的礼物。

5，谁能告诉我宁夏炒羊肉片做法

炒羊肉片的制作材料：主料：羊腿肉120 克，黄鱼肉120 克，鸡蛋1 个，黄酒25 克，细盐1 克，鲜汤50 克，花生油500 克（实耗30 克），干淀粉10 克，葱花5 克，姜汁5 克，味精2 克，湿淀粉15 克，麻油15 克。炒羊肉片的特色：特点：色彩淡雅，口味鲜美。功效：益气明目。炒羊肉片的做法： 1.将黄鱼肉、羊腿肉分别切成5 厘米长、2 厘米宽的片，分别放在两只碗内，并放适量盐、蛋清、黄酒、干淀粉，拌匀上浆。 2.锅烧热，放油500 克，待油烧至四成热时，将羊肉片放入锅内滑油后，用漏勺沥去油。然后下鱼片滑油后，也倒入漏勺沥油。 3.用小碗将盐、味精、湿淀粉、鲜汤调成卤汁待用。 4.原锅留余油10 克，下葱花煸出香味，放姜汁，再将鱼片、羊肉片投入炸熟，烹黄酒，然后将小碗卤汁倒入锅中，将锅颠翻几下，至卤汁均匀地包住鱼片、羊肉片后，淋上麻油即成。赶快试试吧，做一道属于你的炒羊肉片。炒羊肉片的做法、原料、口味相关菜谱推荐！