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江西万安客家酒厂酒娘,客家酒娘酒酿米酒娘好喝吗

来源:整理 时间:2025-05-12 19:11:26 编辑:美酒知识 手机版

1,客家酒娘酒酿米酒娘好喝吗

还可以,不醉人,很香....

客家酒娘酒酿米酒娘好喝吗

2,客家酒娘渣小孩可以吃吗

酒糟,还是酒渣?如果是酒糟(我们说的酒糟通常指的是,酒发酵好后还没放水的)就没问题,可以吃。至于榨了酒后的酒渣,能不吃最好就别吃了。我们一般都拿去喂猪了!!!!
你好!多大的小孩仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

客家酒娘渣小孩可以吃吗

3,客家酒娘怎么做

客家酒娘是一种糯米酒,制作过程如下:1、首先要将糯米用水泡透,然后沥干水来 ;2、然后将沥干水的糯米放入大锅里,再放进适量的清水。然后蒸成饭,用客家话说就是“娘饭”,“娘饭”金黄金黄的,粘粘的,闻起来特香。3、把蒸好的“娘饭”弄出锅,等“娘饭”晾到一定温度时,把事先买好的酒饼(主要起发源酵作用)、红曲(主要起调色作用)按一定的比例放入,然后把“娘饭”放入酒缸里发2113酵,一般还要加些白酒进去,上面盖上盖。再在盖上放些稻草(现在一般用棉被,具体要视气温而定)等保温材料。4、数天之后,“娘饭”便发酵到一定程度,这5261时一般酿制者可以尝尝味道怎样。如果认为发酵已经恰如其分时,便可用“酒筛”把酒弄进“酒瓮”里。把“酒瓮”用草皮封好,再在“酒瓮”周身涂上稀泥(起保护酒瓮的作用),然后放入火堆中(暗火)4102煮,一般是要把酒煮沸几次(要事先备些冷酒,防止煮沸酒漏出来)。有些人还加些补药进去煮,当然这个属于个人喜好了。取出来后四邻五舍都可以闻其香。刚做好的酒要端给亲戚1653、邻居尝新的,恰巧碰到路人,也要请他喝的。5、最后一道工序就是等“酒瓮”冷却之后放在铺好的红砖上面,弄些稻草灰在瓮脚处。客家娘酒就酿制而成了

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