剑南春分为三种度数，最低就是38度，最高52度中间还有46度，剑南春的前身是绵竹大曲，后来改名为剑南春。不是剑南春有意为之，也不是剑南春扩大了产量不保证质量，那是因为一个客观事实，时至，茅台和五粮液已经把剑南春甩在了身后，究其原因，还是因为剑南春近年的酒质较08年以前有所下降。
1、剑南春酒口感怎么样？
剑南春分为三种度数，最低就是38度，最高52度中间还有46度，剑南春的前身是绵竹大曲，后来改名为剑南春。剑南春是国内中高档次的酒，与茅台，五粮液等国产品牌比起来更具亲和力吧，剑南春中等价位的酒很多人都能负担的起，具有“芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余香悠长”的独特风格，属浓香型白酒，有“小五粮液”之称，
如果仔细观察会发现身边许多朋友都喝剑南春，因为它的口感的确不错。一个方面就是价格了，剑南春作为我国名酒之一，酒一直在做活动，跟其他名酒在名气，口感，广告宣传上没有很大的差别，在价格上面就有区别了，对于消费者来说剑南春的选择会更多些，最便宜的茅台，五粮液也要比同等价位的剑南春贵出来不少，照消费观，面子上剑南春是更加实惠的，对于很多朋友来说，剑南春更加好喝的，多选择多方面的认识，
还有一方面就是口感了，剑南春恰恰的口感很好，香气是很纯正的，清爽当中带有粮食香和窖香，口感是很香醇的，不会感觉到很冲鼻子的。剑南春对比低，中，高，多种的浓香型白酒中，不仅从的口感还是价格都是完胜，如果招待亲朋好友，确实不错，一般家庭都能负担的起，而且有品牌效应，知名度也高，但是酒还是需要自己去品，一百个人能喝出来一百多种口味，喝酒口感合适自己的就好，剑南春在众多白酒中确实挺不错的，仅限于个人感觉，
2、剑南春酒劲大不大，口感怎么样？
首先来说，剑南春作为川酒的六朵金花之一，酒是非常好的。唐时宫廷液，剑南春并非浪得虚名，剑南春主打产品为水晶剑，价格在400元左右。剑南春总体口感比较稳定，白酒市场里有茅五剑的称号，但是时至，茅台和五粮液已经把剑南春甩在了身后，究其原因，还是因为剑南春近年的酒质较08年以前有所下降。如果你能买到一瓶08年以前的剑南春，再买一瓶10年左右的剑南春，都存放了小十年，仔细一品就会发现两瓶酒口感不一致，
不要说08年以前的是多存了两年，酒质的下降是不争的事实。当然，不是剑南春有意为之，也不是剑南春扩大了产量不保证质量，那是因为一个客观事实：汶川地震剑南春的老酒损失惨重，地震后的几年对于剑南春来说勾调用的老酒太过稀缺。但是随时时间的推移，汶川地震已经过去了11年，剑南春老酒的储存逐渐恢复，我相信剑南春的口感也会渐入佳境，
3、同样是浓香型白酒，为什么五粮液、剑南春喝起来味道不一样？
五粮液、剑南春同样是浓香型白酒，同样是以高粮、大米、糯米、小麦、玉米为制酒原料。但喝起来味道却并不完全一样，而是有明显差别的，这是为什么呢？白酒的“味道”，主要由两方面构成。一是溴觉上的，即物质呈现出来的香味；二是味觉上的，即物质在舌头味蕾感受到的刺激，浓香型白酒，主要成分是酒精（乙醇）和水。此外还有很多微量物质：酵类、醛类、酸类、酯类、芳香族化合物等，
这些物质含量虽小，却是导致“味道”不一样的决定性因素。作为浓香白酒，五粮液和剑南春的主体香味成分都是己酸乙酯，并与次香成份乙酸乙酯、乳酸乙酯和丁酸乙酯等，一起构成复合香气，但是，五粮液与剑南春白酒中，己酸乙酯与乙酸乙酯、乳酸乙酯和丁酸乙酯等微量物质的含量却是有差别的。因此，喝起来味道就不一样，导致五粮液和剑南春微量物质含量不一样的原因，主要有以下方面：一、制曲工艺有差别二者均采用中温大曲作为糖化发酵酶。
但主要有两个差别：1、制曲原料不同：五粮液以小麦为原料，剑南春以小麦和大麦为原料，2、制曲工艺的执行有差异：二者虽然都是中温大曲，但不同企业的工艺操作要求不完全一致。制曲原料不同，工艺实操不同，加上不同地理位置的微生物群也有差别，导致二者的酒曲产生不小的差异，使二者的糖化及发酵作用产生了差别，最后导致微量物质的构成及含量并不一样。
