新的生茶和熟茶有涩味或烟火味。35年后，普洱茶闻起来淡而无味或没有气味。在510年前的陈方，一些散茶是用幼茶菁制成的，而淡莲香、浓香的茶菁散发出绿叶香。因为生茶和熟茶在保健方面的作用不同，所以要根据自己的体质来决定喝哪种茶。
据说喝生茶对身体不好，生茶具体指的是什么？请问有科学依据吗？
首先要感谢悟空问答的邀请，现斗胆回答如下，不妥之处，请方家给予周正。如果没理解错的话，生茶和熟茶，是针对普洱茶来说的，一般茶叶，如市面上的绿茶红茶则无生熟之分。当然，如果硬性地将一般茶叶分个生熟也无不可，比如新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶经慢火干炒，然后烘揉成型的为炒青，或者叫熟茶。
究竟这种称法对不对，纯属个人之见。根据经验，茶叶一般都是要喝新鲜的，但普洱茶是茶叶中惟一具有生命力的茶叶，它可以在自然中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久口感越好，茶香越醇，所以说它是能喝的古董。鲜叶采摘后，经杀青揉捻毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工后续发酵 洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。
再经紧压成型，成为紧压熟茶品。新制成的普洱生茶和熟茶有生涩或烟火味35年普洱茶气味平淡或没有杂味陈放510年的茶开始出现甘酵之气一些以幼嫩茶菁为原料制成的普洱散茶，有清淡的荷香较壮的茶菁则散发着青叶香。这些香气都是茶叶上的气味，而真正让人陶醉的是陈年普洱茶茶汤中的氤氲的香气，越陈之茶气越浓。
生茶，富含茶多酚，性凉。具有明显的清热解暑、解毒止渴、生津止渴、消食通便的功效。然而，虚寒的人不应该喝太多的熟茶。发酵后酶的活性增加，性质温和。具有明显的降血脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、养胃、护胃、消炎、杀菌、抗衰老的作用。因为生茶和熟茶在保健方面的作用不同，所以要根据自己的体质来决定喝哪种茶。
