法国红酒的四个等级，法国红酒等级怎么划分呢

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1，法国红酒等级怎么划分呢
2，请问红酒在各个国家是如何分等级的
3，关于红酒的分类VDPAOC不是很懂
4，最新法国葡萄酒分级制度
5，法国葡萄酒的分级
6，了解一下红酒和洋酒的知识

1，法国红酒等级怎么划分呢

第一级，法定产区酒， appellationed origine controlee（a·o·c）。在酒的商标上，只要是aoc级的法定产区酒，在appellation和controlee之间必有一个地名。第二级，优良产区酒， vins delimites de qualite superricure（v·d·q·s）。第三级，地区餐酒， vins de pays（v·p）。这是限定在法国境内产地酿制的酒，不用标明葡萄种类或收成年份。第四级，日常餐酒， vins de table（v·t）。不用标明产地，葡萄种类和年份。第三级的v·p，在法国人心中并非佳酿，不过，其品质还优良，味道还醇美。

法国红酒等级怎么划分呢

2，请问红酒在各个国家是如何分等级的

每一个国家的红酒等级表示方式都是不1样的，下面来介绍以下各国法国红酒等级辨别。1、法国的等级设定从高到低为法定地区葡萄酒-AOC ,良好地区餐酒-VDQS ,地区餐酒-VDP,普通餐酒-VDT。2、意大利等级设定从高到低为优良法定产区葡萄酒-DOCG ,法定产区葡萄酒-DOC ,地区餐酒-IGT ,普通餐酒-VDT3、西班牙等级设定从高到低为优良法定产区特级葡萄酒-DO Pago ,优良法定产区-DOC/DOCa ,法定产区-DO ,地区餐酒-VdlT ,普通餐酒-VdM4、德国等级设定从高到低为特别优良葡萄酒-QmP ,优良产区葡萄酒-QbA ,地区餐酒-Landwein ,平常餐酒-Deutscher Tafelwein5、新世界国家还未设定等级制度，如美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰。（此信息仅为分享之用，我们不排除对您其实不适用的可能。另，如此信息侵犯您的权益，请告知我们，我们会及时删除）

1般先是看葡萄的品种，然后再看酿造工艺，最后跟酿酒师、酒窖的质量、还有收藏的年份有关

请问红酒在各个国家是如何分等级的

3，关于红酒的分类VDPAOC不是很懂

法国法律将法国葡萄酒分为4级：1. 法定产区葡萄酒 ----这个就是AOC级别2. 优良地区餐酒 ---这个叫VDQS3. 地区餐酒 ----这个就是VDP了4. 日常餐酒 ----这个叫VDT 法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。优良地区餐酒，级别简称 VDQS——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。——酒瓶标签标示为 Vin de Table

aoc是法国法定产区酒的意思VDP是餐桌酒具体的单词是法文的我忘了回头给你找下APPLECATION ORIGINAL CONTROL差不多是这样的但是好象是法文的我这是英文的VINE(wine) DE PORT也许不对大致意思就这样

AOC=applecation orginale controlee，也就是官方认可法定的产酒去，比如说Bordeaux波尔多或者Valle de loire卢瓦尔河的红酒写上AOC就是说明就是纯正这个产区产的。VDP=Vin de Pays，就是地区酒，是倒数第二类的就，可能是混葡萄的就，比Vin de table好一点而已。

关于红酒的分类VDPAOC不是很懂

4，最新法国葡萄酒分级制度

法国的葡萄酒，无论红酒白酒，可分为四种等级：1. 日常餐酒（Vins De Table）：这是法国葡萄酒75％产量的酒，也是法国人日常当饮料喝得最多的酒。它不限制年份、葡萄品种、产地、包装。若是出口只要注明“法国产制”即可。2. 地区餐酒（Vins De Pays）：不限制年份、葡萄品种，但限制产区且不得混合酒。通常在Vins De Pays字样后会紧接列出产区名。3. 优良地区餐酒（VDQS－Vins De Limites De Qualite Superieure）：它的限制条件和下面将提到第一级AOC的限制条件差不多，但执行较为宽松。这类产区可升级为AOC产区，因此可被视为那些尚未成名的产区向AOC级产区的过渡。4. 法定产区酒（AOC－Appelation Dorigine Controlee）：简称AOC的酒，是法国第一级的酒。凡属于AOC的酒，必须符合AOC的规定，其中规定的范围很广泛，从土壤成分、葡萄品种、种植方法、酿制过程、酒精含量、木桶储存期等全有详尽规定。酒瓶标签上在Appelation 和 Controlee二字之间会注明该酒产区的名称，产区越大酒质越差，且价格也便宜些。（如一瓶产于波尔多Bordeaux的葡萄酒，合乎该产区的AOC控制要求，就可在酒标上印上“Appelation Bordeaux Controlee”的字样。）举例而言，大家都知道山东烟台出产的烟台梨是最好的，品质优良，清香适口。如果买的是山东出产的梨，则可能混掺了山东省其他地区出产的梨，结果就不那么精纯了。

西班牙葡萄酒分级制度西班牙的葡萄酒共分成5个等级，由西班牙国家产区管制单位indo负责监管，在各产区则由当地的管理委员会负责管理。其中属于最高等级vcprd的有两种(doc与do)，不论生产条件或生产区域的划定都有详细的规定，与法国的aoc属于同一个等级。doc(denminacion de origen calificada)：特级法定产区葡萄酒，该等级是在1991年才创立，各方面的规定比do还要严格，例如所有的酒都必须在原产地装瓶，以确保酒的原装。国际知名的里奥哈是西班牙第一个符合这个等级的葡萄酒产区。do(denminacion de origen)：法定产区等级葡萄酒，要成为do产区除了要建立严格的管制系统，同时所产的葡萄酒也必须符合传统和具有相当的知名度。目前全西班牙已有一半左右的葡萄被评为这个等级。vdit(vino de la tierra)：约等同于法国的vin de pay，产区的范围比do大且笼统，规定少且简单。vc(vino comarcal)：这一等级的酒比vdm要高一级，要标示葡萄的产区，但却没有生产方面的规定。vdm(vino de mesa)：这一等级是分级制度中最低的一级，所有不隶属其它等级的葡萄园出产的酒，或品质不符规定而被降级的葡萄酒，都只能用vino de mesa的名称出售，常由许多来自不同产区的葡萄酒混合而成。其中，vc和vdm是西班牙最低级别的葡萄酒，约等同于法国的vdt。

5，法国葡萄酒的分级

　　葡萄酒最早大约起源于公元前6000年左右，在黑海与里海间的外高加索区。传播路线，一般被认为是由外高加索区传到土耳其与美索不达米亚，然后再由腓尼基人与希腊人将葡萄带往西欧。后来随着新大陆的发现而传播到世界各地。直至17世纪，葡萄酒都具有相当浓厚的宗教与政治色彩。对基督教徒而言，葡萄酒是耶酥的血液。整个中世纪，基督教会对葡萄园的建立和维护发挥了重要的作用。19世纪，一场葡萄病虫害袭击了整个欧洲大地，仅法国就有250万公顷的葡萄园受到殃及。最后根治的方法是将欧洲种葡萄嫁接到美国种葡萄上。多么奇特的结合！20世纪在葡萄酒的酿造技术上有了长足的进步，但是仍然不能取代葡萄园天然环境的重要性。1936年，法国开始建立原产地控制命名管理系统，不仅控制葡萄酒的品质，同时也在于规定和保持各地葡萄酒的特色和传统。　　许多人视法国葡萄酒为世界最好的葡萄酒，说起来这大致是事实。因为，法国得天独厚的多样化气候和土壤，以及累积了2000年的酿酒工艺、严格的法定产区（原产地域控制命名）管理法规，使得法国能够给消费者提供风格各异的上好葡萄酒。值得一提的是，无论法国的酿酒技术，还是法定产区管理法规，都早已为世界其他葡萄酒生产国接受并仿效。　　一葡萄酒的等级分类　　按照欧盟的有关规定，葡萄酒被分为两大类：　　－普级餐酒　　－特定产区的优质酒（简称VQPRD）　　在法国，这两类酒各自分为两小类：　　●普级餐酒可以再分成：　　－本义上的普级餐酒（vins de table）　　－地区餐酒（vins de pays）　　●而在特定产区优质酒中又可再分为：　　－优良地区餐酒（VDQS）　　－法定产区葡萄酒（AOC）　　1普级餐酒　　只要这些酒原产地是法国，不论是用来自同一地区还是几个产区的酒调配而成的，都可称为“法国普级餐酒”。如果是由源于欧盟不同国家的酒调配而成，则被称为“来自欧盟不同国家的调配酒”。调配欧盟以外国家的葡萄酒是禁止的。这种酒并不需要特殊允许，但是，它需符合欧盟有关章程所规定的最低的生产要求。在通常的情况下，这些普级餐酒以某个牌子在市场上销售。　　2地区餐酒　　这些是由于产地来源不同而个性化的普级餐酒。一种地区餐酒必须产自于它所标示其名的那个产区。它必须符合由法令所规定的严格的产品条件，譬如，每公顷最高产量、最低酒精度、葡萄品种以及严格的分析标准。　　地区餐酒有三种等级：　　－省命名的地区餐酒　　－地区命名的地区餐酒　　－大区命名的地区餐酒　　这些酒都要经过特别准许的手续，并且要经过成份分析和感官品尝检验，由国家葡萄酒行业管理局（ONIVINS）正式核准。　　3优良地区餐酒　　这些酒的生产由全国法定产区名称管理局（INAO）严格规定和核准。这一规定还考虑到由有关葡萄酒生产工会授予标签的问题。这些酒必须符合由法令所规定的某些条件：原产地区，葡萄品种，最低酒精含量，最高产量，种植技术，分析标准以及感官品尝检验。优良地区餐酒构成了连接地区餐酒和法定产区葡萄酒的中间环节。　　4法定产区葡萄酒　　这些酒必须满足由全国法定产区名称管理局所规定并由法令正式宣布的所有生产条件。法定产区葡萄酒建立在尊重“地方的、忠诚和不变的习俗”的基础之上，它们都产自那些最享有盛名的地区。这些酒的生产规定比优良地区餐酒还要严格，包括以下这些标准：原产地区，最高限产量，葡萄品种，最低酒精含量，种植方法，分析标准，有时甚至还要加上老化成熟的条件。所有这些称之为法定产区葡萄酒都要经过分析和品尝检验。它们要经由全国法定产区名称管理局正式批准。　　二法国葡萄酒的品质管制　　从生产到销售中间所有阶段，法国葡萄酒都受到4个机构一系列的监督，这4个正式机构为：　　－INAO法国国家葡萄酒及烈性酒控制命名管理局　　－ONIVINS法国国家葡萄酒行业管理局　　－DGCCRF法国国家竞争、消费、反欺诈管理局　　－DGI法国国家税务总局　　1生产管制　　欧洲共同市场的农业政策是禁止未经核准就种植的新葡萄园。然而当某个葡萄园的葡萄树被拔除后，相同地区可重新栽种新的葡萄树。　　法国所有有关葡萄的栽种和酒的生产的许可都是由农业部所发给；而农业部则是受到INAO和ONIVINS的协助和指导的。DGI则受理有关葡萄的栽种，葡萄品种，采收，库收和酿酒程序等的申报，然后进行相关的查核。　　如果是法定产区的葡萄园，INAO就会很严格地监督以确保各种生产条件如葡萄品种，培植方法和产量等是符合规定的。ONIVINS管制葡萄树和繁殖材料的流通。DGCCRF的专家们则在生产和销售等阶段采样做分析，以确定该酒是真的，没有任何欺诈的地方，如果发现在酒的品质方面有欺诈的行为，DGCCRF就会诉诸法律追究，法定产区餐酒，优良地区餐酒和地区餐酒等在冠上其产区名称推广销售前都必须经过分析和品尝。　　2葡萄酒流通的管制　　法国政府管制葡萄酒和烈酒的流通，以便课税，并且通过附带的公文以保证在各阶段产品的真实性。　　葡萄酒流通该付的税必须在产品出售前就缴交，大批交易的葡萄酒所附带的公文提供了酒流通的细节（发货人，收货人，运输人，出发日期和时间，最迟送达日期和时间等），以及产品的身份，这些文件是由DGI授权证明的；它们也显示是否已缴交运输税。　　瓶装的葡萄酒必须要有标签和封条才能运输，通常那封条表示税已撤交，或是一种出港许可封条（税收条纹印在封条上）；而且上面显示装瓶者，经销商或生产者的名称，由DGI授权制造和发给的封条证明运输费已缴交。　　每一位商人必须保留以酒名（Domaine,Chateau等）排列的每一类葡萄酒的记录簿，进货出货的完整记录簿，处理记录簿及装瓶记录簿，DGI和DGCCRF的官员们会将记录簿上的项目与库存加以比较。　　3标签的查核　　依据EEC的规定，某些资料必须出现在葡萄酒的标签上，而法国的规定也将各种类的葡萄酒加以区别，反欺诈的负责单位则核查如同瓶中酒身份证的标签的合法性。　　_________________

6，了解一下红酒和洋酒的知识

建议楼主直接去www.vinehoo.com 的葡萄酒百科看一下。文章整理得很系统全面。

洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(liqueur)等……不同酒精含量的酒水品种. 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。红酒（red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。另有歌曲以此为名。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。

红酒的等级划分依原产国不同而有所不同：意大利葡萄酒分四个等级： 1、VINI DA TAVOLA，即佐餐葡萄酒, 意大利语里简称为:VDT。在INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA（典型产地的葡萄酒酒法）酒法被采用前，适于所有的非DOC葡萄酒，泛指最普通品质的葡萄酒，对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格，但实际上有些酿造精美的酒，由于所用的葡萄品种或酿酒方法不符合法律规定，未能获得较高的等级，但却在市场上深受消费者喜爱，售价也不低。 2、INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA酒，即典型产地葡萄酒, 意大利语里简称为IGT。欧共体市场批准了意大利的这种葡萄酒，它与法国的VINS DE PAYS(地方名酒)和德国的LAND WEIN葡萄酒相同。规定这种葡萄酒应产于典型的特定地区和特定的健康葡萄，并把这一情况在商标上注明。典型产地葡萄酒这一等级的葡萄酒在意大利产量较大，其中也不乏品质优秀、售价不菲的精品，特别是在意大利一些著名的葡萄酒杂志（如：《Civilta del bere》等）上经常有这一等级的葡萄酒与意大利花样繁多的地方特色烹饪搭配的例子。 3、D.O.C酒(DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA)。即"控制命名产地生产的葡萄酒"。 D.O.C酒为国家名酒。 DOC葡葡酒的生产得到确认后，葡萄种植者必须按DOC酒法进行生产，向当地农业部门申报葡萄每公倾产量和总产量，如果这一数量超过了DOC酒法规定的最大允许量，此葡萄不能生产DOC酒，只能做为一般葡萄酒和蒸馏酒。 DOC的商标，国家有统一规定，在颈标上印有某种DOC酒的标记，并写有号码。在DOC酒中，白葡萄酒占41.74%，红葡萄酒占58.26%。控制命名产地生产的葡萄酒（DOC等级）相当于法国的法定产区酒AOC等级，指使用指定的葡萄品种，在指定的地区，按指定方法酿造及陈年的葡萄酒。截至2003年底，全国共有303种葡萄酒通过审批而获此称号。 4、D.O.C.G酒(DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA)即"保证控制命名产地生产的葡萄酒"的葡萄酒。这是对DOC酒的补充，以保证优质的DOC葡萄酒的可靠性。它要求在指定区域内的生产者自愿地使其生产的葡萄酒受到更严格的管理标准。已批准为DOCG的葡萄酒，在瓶子上将带有政府的质量印记.保证控制命名产地生产的葡萄酒(DOCG等级)是意大利葡萄酒的最高级别，无论在葡萄品种、采摘、酿造、陈年的时间方式等方面都有严格管制，甚至有的还对葡萄树的树龄做出规定，而且要由专人试饮。目前，共有29种获此殊荣。意大利葡萄酒主要有以上四种。另外，对DOC酒的区域分布、加糖的政策、商标等都有相应的法律。因此，可以说意大利的葡萄酒是在法律的保证下生产出来的。法国葡萄酒分四个等级：1.法定产区酒（A.O.C）2.优良地区餐酒（V.D.Q.S.） 3.地区餐酒（Vin de Pays）4.日常餐酒（Vin de Table）法国最高级的葡萄酒法定产区酒（A.O.C）主要出口外销。凡属于A.O.C的酒，必须符合以下规定： 1.标明原产地名； 2.葡萄品种的名称； 3.酒精浓度一般都在10—13%之间； 4.限定葡萄园每公顷的生产量，以防止过量生产而使质量降低； 5.规定它的栽培方式，含剪枝、去蕊、去叶及施肥的标准； 6.采收葡萄时，符合含糖分量的规定才能发酵； 7.发酵方式； 8.贮藏的规定； 9.装瓶的时机。只要符合1—6项的规定，便能成为A.O.C.级餐酒；而7—9项是法国政府硬性规定的。优良地区餐酒（V.D.Q.S.）此为品质优良的上等餐酒，是属于优良地区所生产的，相比较于A.O.C的限制条件也差不多，但检定执行较为宽松。地区餐酒（Vin de pays）即乡土地区所生产的葡萄酒。各地区餐酒都有其独特的风味和口感，不限制年份、葡萄品种，但限制产区且不得混合酒，只要符合A.O.C规定的123项即是。日常餐酒（Vin de Table）适合于一般佐餐调配的葡萄酒，占法国葡萄酒产量的75%。法国本土多喝此级酒，它不限制年份、葡萄品种产地及包装；若是出口，只要注明“法国产制”就可。西班牙葡萄酒分5个等级：西班牙葡萄酒有5个等级：D.O.C.（Denomination de Origen Calificada），优质法定产区酒；D.O.（Denomination de Origen），法定产区酒；V.D.L.T.（Vino de La Tierra），约等同于法国的V.D.P.；V.C.（Vino Comarcal）和V.D.M.（Vino de Messa），是西班牙最低级别的葡萄酒，约等同于法国的V.D.T.。列举几列。洋酒等级：一颗星代表3年陈 2颗星代表4年陈 3颗星代表5年陈 V.O 10--12年陈 V.S.O. 12年--20年陈 V.S.O.P 20年-30年陈 F.O.V 30--50年陈 X.O 50年陈 X.70年陈