进口啤酒不能一概而论，有靠谱的，也有一般般的。配方表里都有这么几种东西，啤酒浸膏，近几年不少商场、超市，都开始有德国啤酒出售，啤酒心路从刚接触国产啤酒，到喝稍贵一点的合资啤酒，再到喝上纯正的进口啤酒，可谓是大开眼界，原来进口啤酒是这么好喝，过去无从选择，一般喝国产啤酒如青岛啤酒、哈尔滨啤酒；合资啤酒如蓝带啤酒、百威啤酒；还有我们家乡产的金秀啤酒、七箭啤酒等。
1、进口啤酒和国产啤酒有什么区别？
好吧，我承认我偷窥这道题很久了要问进口啤酒和国产啤酒的区别在哪里，我想这个确实很难回答，如果你问百威啤酒和青岛燕京有啥区别，这个题就比较简单了。一句话：没什么区别！因为这两种酒从分类上来说都是美式淡拉格，如果硬要说有区别，可能百威的泡沫持续时间更长一些，但并不是每个人都喜欢持久的，有的姑娘就喜欢快枪手呢，
但如果你说的进口啤酒是下面这样的：那确实区别很大。如果说百威跟雪花的区别是8分跟7分的话，那照片中的这些酒跟雪花大概就是80分跟7分的区别，原料不同：我们平时喝的水啤酿造原料是麦芽和大米或者玉米，甚至有些直接加淀粉，麦芽香气几乎没有。如果你问麦芽香是什么？太简单了，你喝过大麦茶么？就是那个味道，大麦芽本身是非常香甜的，特别是经过一定的工艺烘烤之后，会带有巧克力或者太妃糖的味道。
而我们喝的雪花，这些味道通通没有，因为麦芽成本要高于上面提到的替代品，当然百威也是一样。而上图中的啤酒都是用纯大麦芽酿造的，风味多种多样，风味不同：世界上有不下一千种风味的啤酒，我们喝的燕京只是其中的一种。各种香料，水果，酒花，组合成各种不同的风味，可以说是打开了味蕾的新世界，当然，国内也不是没有类似的啤酒，许多先驱已经创造出了自己的品牌。
2、什么啤酒是真正的啤酒？为什么有的啤酒2块钱，有的十几块钱，区别是什么？
味道有区别、口感有区别、颜色不同、度数也不同，当然这一切的原因都是：原料和制作工艺不同！好比一道简单的宫保鸡丁，大学食堂会做，星级酒店也会做，但味道就是不一样。食堂核心目的是喂饱大多数人，以量取胜，选材首先要便宜，坚果选花生，鸡肉是批量采购的养殖的冷冻鸡，部位选择也随意；大锅饭，也不用什么手艺，能吃就行。
星级酒店是高定价高质量赚钱，一定要面面俱到，坚果用腰果，鸡肉是当天的散养鸡，只选择明确年龄段的大腿肉。师傅的火候把握到位，每家餐馆的师傅也会凭借自己的口味做专业的升华，商业模式的不一样导致啤酒制作非常不同：1.国内普通啤酒的浓度非常低。精酿啤酒度数大概4%-8%不等，而国内啤酒度数左右3%左右，啤酒发酵原料主要是用谷物的糖分。
低度数说明国内啤酒的糖浓度是非常低的，好比一锅粥米没放够，味道自然不对，酒精比水的黏稠度大，在口中的口感会更浓厚，口感上能感受到啤酒的风味。而国内的啤酒喝起来和水区别并不大...说的通俗点就有点像忘了勾芡（没有口感）还偷工减料（少了味道）的酸辣汤，是不是很形象，2.国内普通啤酒用便宜的大米替换大麦芽。
大麦这种谷物有很独特的麦芽糖风味，本来就已经是“偷工减料”了，居然还要换原材料。一杯好的精酿是能喝出大麦芽糖的味道的，没喝过好啤酒也一定知道米粥和杂粮粥的味道区别吧。米粥是清爽寡淡的，没有风味；杂粮粥风味独特更复杂，好的酿酒师会通过搭配找到平衡的用料比例，达到丰富的风味。3.酒花使用的太落后了，啤酒花是啤酒中苦味的来源。
既然是花，自然也有花香，国内的啤酒花培植技术比落后，培育出来的啤酒花香味不浓。精酿界有极品的IPA，打开瓶盖那一瞬间，整个屋子都会弥漫着啤酒花的香味，毫不夸张，国内普通啤酒不会带来这种体验。4.国内啤酒种类单一，啤酒种类千千万万，但是国内99.99%的啤酒都是味道最寡淡的工业拉格啤酒。拉格风格即使在精酿界也是以“清爽”主打的啤酒，但在国内做的已经是“只清不爽”了，
因为每种啤酒的制作工艺不同（投料时间，发酵时间，发酵温度等）追求“批量标准化”的大酒厂很难不断变化出新。有的啤酒突出麦芽香（拉格、博克、苏格兰埃尔），有的啤酒突出酒花香（IPA），有的啤酒加入了烘烤味道（世涛、波特），还有的啤酒会通过发酵带来天然香料的芬芳（比利时艾尔、小麦白啤），这种味道的区别是非常显而易见的，很遗憾国内基本都不产，只能喝加了关税和中间商差价的进口啤酒...当然，最近国内酒厂也出了越来越多的更精致的精酿啤酒，外国的精酿在国内也越来越多。
