学烧酒技术，学新技术酿酒有前途吗

本文目录一览

1，学新技术酿酒有前途吗
2，用大米和高粱酒哪种出酒率高呢技术在哪里可以学
3，自制白酒的酒曲怎么做
4，怎么用大米做白酒
5，想学调酒去哪里学
6，都通过哪些途经才可以学到调酒技术

1，学新技术酿酒有前途吗

你好，学什么还是很重要的选择一个比较有前景的项目。如果现在这个项目目前很火，你去做一段时间，它就没有什么了，那不仅浪费金钱，而且浪费了时间的。如果项目现在不怎么火，但是有前景，代表社会一大趋势，我想这样的项目才值得去做的。至少，不会被社会所淘汰吧。坚持下去，你会有收获的。建议百度搜-——-（博宇老师），让专家帮助你成功。

学新技术酿酒有前途吗

2，用大米和高粱酒哪种出酒率高呢技术在哪里可以学

这个怎么好判定，两种谷物酿制方式不一样，大米一般是泡制，高粱是发酵后蒸制出来的

用大米酿酒比高梁出酒率要高些，但高梁酿酒比较香，所以可以考虑在大米里加一部份高梁一起发酵。学技术可以到宁波传成酒械来，我们有老师一对一教学的，学会为止。

在加工酒的时候用到高粱或者是含有高粱成分的酒习惯上叫做高粱酒也就是说含有高粱成分的酒都是高粱酒当然了高粱的成分要比其他辅助材料的百分比要高

用大米和高粱酒哪种出酒率高呢技术在哪里可以学

3，自制白酒的酒曲怎么做

自制白酒的酒曲可以有很多种：1、糖化酶、酵母配合发酵。这种酒曲都是外购，出酒率高，产生的香味物质少。2、大曲发酵白酒。大曲做发酵剂发酵，产生的白酒香味物质多。原料是大麦、小麦，经过粉碎加水35~40%，在专业曲房培养，通过升温、排潮控制微生物生长。3、麸曲发酵白酒麸皮做原料，经过清蒸灭菌，接入纯菌种(河内白曲、UV48),控制培养温度、排潮达到培养菌种的目的。自酿白酒，不建议自己培养菌种，因自酿生产量小，做菌种培养。技术要求比较高，并且责任心强，并且24小时进行维护、控制操作要点。

自制白酒的酒曲怎么做

4，怎么用大米做白酒

一、材料大米1斤、安琪白酒曲4克二、做法1、大米用电饭煲煮好(也可以用大点的铁锅煮，煮段生)捞出拿个大盆装上散开，凉到有25到35度之间待用。2、拿一小碗装上一半温水，水温也是25到35度之间放入安琪酒曲搅拌。(酒曲的比例是1斤粮食4克酒曲)。3、搅拌好的酒曲水到入煮好的粮食里搅拌，搅匀后装瓶封盖发酵。(发酵时间最少夏天20天，冬天1个月，前五天每天开盖用洗干净不占油的筷子搅拌2次，后5天每天一次，这样做让它充分发酵10天后就不用搅拌了密封好等着出酒了)4、把发酵好的酒倒入锅里盖上，高压锅盖子上都有一个出气嘴链接上硅胶管用铁丝固定好。5、出酒口拿个瓶子接上，就可以开火了，刚开始用大火烧开然后转中火等它慢慢出白酒。直到蒸馏出的酒没啥酒味了就不用再蒸馏了关火。

5，想学调酒去哪里学

可以向其他调酒师学习，有的带徒弟的。还可以在网上学习，在网上学习要掌握一些技巧，看一看学习的视频，弄一个普通的还是可以的。祝你学习进步，生活愉快！如果满意请采纳，谢谢！

可以自己学习的！不过要有比较好的记忆力！！我只说比较简单的又是最重要的！ 1！！把酒的密度记好和酒精度记好 2！！有整洁的卫生习惯 3！！有良好的美感 ~~~！！基本的几种调法要记好！花式调酒这方面要注意的是安全！！因为怕出意外老板要赔偿的！！一般的酒吧不怎么主张花式表演！！主张的是摇荡法！！高级别的花式调酒师傅一个月的工资是非常可观的！如果你喜欢玩花式调酒表演的要常常做练习的！不可以有半点轻心！你可以找一些国际花式调酒的vcr来看（练习要去比较空旷的地方练手感）（花式大概点的来说有130种吧）见笑了

6，都通过哪些途经才可以学到调酒技术

学调酒师的途径 1、去当酒吧学徒跟着前辈边工作边学 2、花钱找一个经验老到的调酒师学 3、花钱去培训学校、培训机构学有这三种途径，不过以下的情况你需要注意第一，到酒吧里面当学徒，一般情况下人家是不收学徒的，即使你进去酒吧工作了，前辈们没有教你的义务，你也不到什么东西的，天下没有免费的午餐。第二，找调酒师傅学习不是说不行，只是相比之下，感觉学习的东西会散乱很多，另外你又不知道这个调酒师的水平如何？假如师傅是个半桶水，他也教不了你多少知识，任何一个人都可以做师傅，但是不是什么人都可以做老师的。第三，学校里面学习的知识系统、全面、广泛，不过也不是所有的学校都好，前提条件是一定要找好的才行，可以个人觉得成都的地平线国际调酒师培训基地不错，很专业，教的好，能学到知识，可以去了解一下，个人意见仅供参考哈！

技校可以学

去酒吧！找师傅去啊！

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