干红葡萄酒醒酒和不醒酒的区别，怎样判断红酒是否需要醒酒呢

来源：整理时间：2023-10-01 23:18:25 编辑：美酒知识手机版

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1，怎样判断红酒是否需要醒酒呢
2，葡萄酒中提到的醒酒与滗酒有什么不同
3，请问葡萄酒都需要醒酒吗有不要醒的葡萄酒吗
4，红酒醒不醒有什么区别

1，怎样判断红酒是否需要醒酒呢

一般来说，以新鲜的果香为主的白葡萄酒、新酒、餐酒都不需要醒酒，可以即开即饮，甜白和贵腐酒最好在饮用前一小时开瓶，但不需要倒进醒酒器，让瓶身直立透气即可。未到成熟期的红葡萄酒单宁比较重，最好倒入醒酒器里醒上一至两小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时，它便可以醒过来。陈年的老酒，没有力气再让我们醒了，换瓶是为了去渣，然后尽快饮用吧。

怎样判断红酒是否需要醒酒呢

2，葡萄酒中提到的醒酒与滗酒有什么不同

醒酒：把葡萄酒倒入醒酒器中，让酒和空气进行接触，快速的氧化，唤醒葡萄酒的各种香气，同时避免单宁过重影响口感。滗酒：同样有醒酒的功效，但主要的区别是，滗酒是为了去除葡萄酒中的一些沉淀物，所以也叫换瓶。醒酒和滗酒一般针对的都是陈年的葡萄酒，年轻的酒一般不需要（醒酒过程中香气也会有所挥发）。

我是来看评论的

葡萄酒中提到的醒酒与滗酒有什么不同

3，请问葡萄酒都需要醒酒吗有不要醒的葡萄酒吗

醒酒主要是让葡萄酒与空气的接触有助于葡萄酒的氧化，带出葡萄酒特有的香气和丰郁的口感。对于年轻葡萄酒和经熟化发展得良好的葡萄酒而言是为了让酒液与空气充分接触；对于老的成熟的葡萄酒而言是为了除去沉淀物。需要注意的是的是，起泡酒不适合醒酒，泡泡消失会极大影响口感！此外，白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒也不用醒酒。它们没有沉淀物，醒酒的话会导致味道的消减。

葡萄酒一般都需要醒酒，你可以比较醒酒后与不醒酒后的口感，肯定不一样。所以，我们开酒后给葡萄酒20分钟左右，你会喝到不一样的红酒哦

并不是所有葡萄酒都需要醒酒的，白葡萄酒不需要醒酒，

不一定哦，餐酒级别或者新酒都可以即开即喝。

请问葡萄酒都需要醒酒吗有不要醒的葡萄酒吗

4，红酒醒不醒有什么区别

醒了味道会更好，更醇

开瓶之后的红酒最好是把酒倒在醒酒器里醒酒半个小时或一个小时左右，让红酒充分的与空气接触，挥发存储过程中保留的异味，特别是那些保存得颇久的上等红酒更是要做好醒酒步骤，不然你肯定会觉得这个酒不好喝，有股很难说出口的味道。那么醒酒到底能让酒改变些什么呢？若葡萄酒有较长的时间和空气接触，会有助于柔化酒中较为坚涩的单宁，使红酒的口感更柔顺。一般来说，醒酒的目的有两个，一是让酒有更多空间和空气接触，以使酒质更柔顺、香气更散发。因为一般醒酒器多具有宽广的底部，能比酒瓶提供更多空间。其二则是去除老酒中因为陈年所产生的沉淀物(或称酒渣)。除了红红酒外，酒精度高的白红酒也可以醒酒。因为这种白红酒端出来的时候都偏凉，透过醒酒可以使之升温，同时还会散发出沁人心脾的芬芳。但是并不是所有的红酒都需要醒酒，醒酒就是让酒发挥到最活力旺盛的完美状态的过程。（另外也是挥发二氧化硫的过程，少量二氧化硫是防腐作用）。很多年轻的餐酒其实是不需要醒酒的，因为这些酒存储时间并不是很长，开瓶倒酒杯内几乎酒可以饮用，但是最好饮酒前，酒倒入杯内摇动几下杯子让酒和氧结合一下在喝，这样入口的红酒味道会更好一些。