主流威士忌是用大麦，比如苏格兰。威士忌是利用橡木桶进行熟化陈年，伏特加，则可以说是利用糖来发酵，不论其原料是谷物，还是薯类，发酵方式不同这也是中国白酒区别于世界上任何一种酒的最主要原因，原料的不同中国白酒以谷物为原料，主要是高粱、稻谷（米）、小麦为多，也有玉米。
1、白酒、威士忌、伏特加有什么区别？
这三者虽然者是烈酒但它们的原料料、发酵、后加工的工艺是不一样的。原料的不同中国白酒以谷物为原料，主要是高粱、稻谷（米）、小麦为多，也有玉米，当然这是指的正统的中国固态法白酒，对于那些液态法做的白酒，原料可能就会是其他东西了，比如木薯。主流威士忌是用大麦，比如苏格兰，美国威士忌需要以玉米为主。而伏特加则是任何含有淀粉或者糖的作物都可以，中国液态法白酒就是参考借鉴伏特加工艺而来的，
发酵方式不同这也是中国白酒区别于世界上任何一种酒的最主要原因。中国传统固态发酵法的白酒是利用酒曲对谷物进行糖化和发酵，一次完成两个过程（糖化和发酵），而威士忌则是利用发芽的大麦产生的酶来分解淀粉成为糖分，在利用糖化液来发酵产生酒精。伏特加，则可以说是利用糖来发酵，不论其原料是谷物，还是薯类，因为它只要求酒精，而不要原料带来的风格。
蒸馏方式的不一样中国传统白酒利是用吊甑来蒸馏的，主要是金属冷却就可以了，酒的风格依据火候和轮次来控制。威士忌是壶式蒸馏器，其风格依据轮次和蒸馏器的形状来把控。伏特加是柱式蒸馏器，加长蒸馏的酒精气体回流过程，得到更纯净的酒精，熟化工艺不一样中国传统白酒是利用酒海或陶制容器进行熟化。威士忌是利用橡木桶进行熟化陈年，
2、威士忌品类有哪些？
威士忌可以按地区划分，也可以按原料划分，以及酒精度数和在橡木桶中储存时间划分，具体可参照视频{!--PGC_VIDEO:{\
