一般的葡萄酒是不能加热的，加热之后葡萄酒那些果香、层次、清新的口感巴拉巴拉的就都没了。10℃，所以，通常的葡萄酒是不能加热的，了解葡萄酒的人都知道，各类葡萄酒都有自己的最佳饮用温度，因地制宜，才显风土本色热红酒作为极为传统的饮品，制作方法和原料五花八门，并没有统一的标准，在葡萄牙，热红酒的原料通常会用到波特酒或马德拉葡萄酒；在法国，人们通常会在煮好的酒里加入更烈的白兰地，用以弥补因为蒸腾而损失殆尽的酒精；在北欧，人们为了抵御寒冷，热红酒往往会使用大量白兰地、波特酒这样酒精度更高的酒，同时香料的用量也会成倍地提高；在西班牙，香草豆荚和肉豆蔻则是必备的原料；在德国，则会用到八角和小豆蔻也因此，热红酒在不同国家也有不同的名字，比如。
1、什么样的红酒适合做成热红酒？
最便宜最普通、具有地方特色的酒最适合做热红酒。具体原因如下：热红酒是冬天流行的传统饮品，大都是通过在红葡萄酒中加入干柠檬皮、干橙子皮、肉桂以及丁香等香料，加热饮用，1.加热会破坏红酒原来的结构和风味对于顶级佳酿来说，一点点温度的变化都可能影响酒的香气与口感，如果说用凝聚着酿酒师创作艰辛的中高档红酒来加热饮用绝对是“暴殄天物”了，所以制作热红酒的时候选择简单便宜的餐酒作为原料即可，绝世佳酿反倒不适合。
2.因地制宜，才显风土本色热红酒作为极为传统的饮品，制作方法和原料五花八门，并没有统一的标准，在葡萄牙，热红酒的原料通常会用到波特酒或马德拉葡萄酒；在法国，人们通常会在煮好的酒里加入更烈的白兰地，用以弥补因为蒸腾而损失殆尽的酒精；在北欧，人们为了抵御寒冷，热红酒往往会使用大量白兰地、波特酒这样酒精度更高的酒，同时香料的用量也会成倍地提高；在西班牙，香草豆荚和肉豆蔻则是必备的原料；在德国，则会用到八角和小豆蔻也因此，热红酒在不同国家也有不同的名字，比如：英国叫MulledWine，瑞典叫Glögg，法国叫VinChaud，德国叫Glühwein，
2、葡萄酒可以加热吗？
白酒黄酒青酒我们都有温着喝的习惯，葡萄酒可以加热吗？一般的葡萄酒是不能加热的，加热之后葡萄酒那些果香、层次、清新的口感巴拉巴拉的就都没了。拿红葡萄酒来说，加热之后会加速葡萄酒的氧化，让口感变酸，酒的平衡度和喝的体验也会大幅度的打折，了解葡萄酒的人都知道，各类葡萄酒都有自己的最佳饮用温度：陈年干红葡萄酒：16-18℃（即室温）；一般干红葡萄酒：12-16；桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃；干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃，所以，通常的葡萄酒是不能加热的。
如果是冬天葡萄酒刚从室外带回来，温度过低，也不要直接对酒瓶加热，应该把葡萄酒放在温暖的环境中，让葡萄酒体的温度缓慢升高，但是，万事都没有绝对的！其实在北欧、北美的寒冷地区，还是有很多加热葡萄酒的。（昂贵的评鉴类葡萄酒酒不适合拿去做加热），不过，为了弥补加热失去的香气和风味，会加入各种各样的香料，如丁香、肉桂、肉豆蔻和八角等。
另外，因为加热时有一部分酒精会挥发掉，所以也可以加入少量白兰地，热葡萄酒的做法很多，不限于此。热葡萄酒，在冬天特别好，尤其是女性朋友，此法可以帮助女性驻暖御寒、保健美容、舒筋活血，对宫寒体虚的女性尤其有益，其次，对于冬季受感冒困扰的人，喝一杯热气腾腾的葡萄酒，很有利于对抗病毒、提升免疫力及舒缓心理压力，对治疗和预防伤风感冒有很好的辅助作用。
