鸭子焖春笋，鸭肉闷竹笋的做法步骤图鸭肉闷竹笋怎么做

来源：整理时间：2024-04-12 05:47:39 编辑：美酒知识手机版

本文目录一览

1，鸭肉闷竹笋的做法步骤图鸭肉闷竹笋怎么做
2，腊鸭腿焖春笋怎么做好吃腊鸭腿焖春笋的家
3，鸭肉焖竹笋怎么做好吃
4，板鸭炖春笋的家常做法大全怎么做好
5，好吃的咸鸭炖春笋怎么做好吃又简单做法
6，竹笋和鸭子一起煮吃可以吗

1，鸭肉闷竹笋的做法步骤图鸭肉闷竹笋怎么做

材料材料：，新鲜桂竹笋2斤调味料：酱油1大匙，糖半小匙做法1.将桂竹笋去壳后，先切去较老的部分，再切滚刀块后，放入水中盖上锅盖煮至滚，再转小火煮2小时至熟透2.接着开盖加入酱油、糖和1小匙油，再盖上锅盖以小火继续煮约1小时至入味后，起锅盛入盘中即可完成

鸭肉炖好后，再放竹笋炖就就是了！

鸭肉闷竹笋的做法步骤图鸭肉闷竹笋怎么做

2，腊鸭腿焖春笋怎么做好吃腊鸭腿焖春笋的家

主料腊鸭腿1只春笋450g辅料油适量料酒适量姜适量葱适量步骤1.准备好食材2.腊鸭腿放入清水浸泡30分钟，温水洗去表面油垢，3.切成小方块.4.春笋去壳，洗净切片。5.锅里水开，放入春笋焯一下捞出。6.锅里油热，放入姜，葱炒出香味，7.放入腊鸭，8.加料酒煸炒至转色。9.取汤锅，放入适量清水，放入腊鸭块。10.大火煮开5分钟，11.撇去浮沫，12.小火50分钟左右。13.放入春笋，大火煮开，14.小火焖15分钟。15.撇去浮油，撒些葱花即可。

主料大米半碗淮山 1根腊鸭 200g 辅料清水适量盐少许油少许姜 1块步骤 1.准备所需材料。 2.将大米泡半小时，再洗净加入1小勺盐和少许油拌匀腌制15分钟。 3.淮山去皮洗净切段，腊鸭冲洗一下切成块，姜切片。 4.将腌制好的大米倒入高压锅内。 5.加入腊鸭和姜片。 6.再倒入淮山。 7.然后添加适量的清水。 8.清水不要添加太满，会溢出。 9.然后盖上锅盖，启动煮粥功能，默认35分钟。 10.35分钟后，粥已经很浓稠了，这时加入少许盐调味，即可食用。小贴士要添加盐之前要试一试咸度，因为腊鸭本身是咸的，适当添加少许盐即可。

腊鸭腿焖春笋怎么做好吃腊鸭腿焖春笋的家

3，鸭肉焖竹笋怎么做好吃

材料鸭肉，虾米，蒜头，姜，竹笋，香菇，油，沙茶，酱油，盐，料酒，糖做法1.鸭先斩成块去血水，笋切大块，香菇泡发；2.烧锅下油爆香蒜头，姜片和香菇；3.下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻，放入料酒，沙茶，酱油，盐，糖炒均后下适量水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂；4.开盖大火收汁，不要收得太干，汤汁可以浇米饭吃．

食材明细竹笋一块鸭肉4/1只,我用后腿香菇适量姜适量食用油适量酱油适量盐适量鸡精适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：1 1材料香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：2 2把笋切长型三四厘米厚块,鸭揉用水泡掉血水和骨碎,姜切片,因为笋本身寒性,加姜片中和一下,味道也更好了香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：3 3炒锅放食用油,五成熟下姜片炸和香菇炸一下,炸出香味就好,不能太过火,等下香菇才好入味香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：4 4稳重起见,我还是把竹笋焯过水,有时候会买到苦味的,焯过水可以去苦味香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：5 5炸好香菇放鸭肉翻炒一下香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：6 6鸭肉变色之后放竹笋香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：7 7刚好有汤,我放的汤水焖,没有的话用白水也行香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：8 8汤水稍微盖过食物,下调味料,盖上锅盖焖15分钟

鸭肉焖竹笋怎么做好吃

4，板鸭炖春笋的家常做法大全怎么做好

主料春笋500克腊鸭800克辅料干辣椒10克花椒2克姜蒜40克料酒30毫升醋20毫升啤酒250毫升香菜20克板鸭炖春笋的做法1.板鸭剁块后用清水泡一晚上去掉盐份2.春笋切条3.入水中焯一下去掉草酸4.板鸭入开水中焯一下捞出备用5.热油炸香姜蒜花椒6.加入辣椒7.下鸭块同炒8.水份炒干后淋入料酒9.并加入少量的醋10.倒入一听啤酒11.转入砂锅中煮四十分钟12.最后加入春笋煮二十分钟即可烹饪技巧1、板鸭本身很咸，我提前泡了一晚上后咸度刚刚好，整个烹饪过程不用再加盐2、春笋不好入味，所以炖制的时间长点儿更好吃

板鸭炖春笋的做法1.板鸭剁块后用清水泡一晚上去掉盐份2.春笋切条3.入水中焯一下去掉草酸4.板鸭入开水中焯一下捞出备用5.热油炸香姜蒜花椒6.加入辣椒7.下鸭块同炒8.水份炒干后淋入料酒9.并加入少量的醋10.倒入一听啤酒11.转入砂锅中煮四十分钟12.最后加入春笋煮二十分钟即可烹饪技巧1、板鸭本身很咸，我提前泡了一晚上后咸度刚刚好，整个烹饪过程不用再加盐2、春笋不好入味，所以炖制的时间长点儿更好吃

用料主料板鸭250g调料味精适量干辣椒适量炖板鸭的做法1.板鸭切成小块2.锅里放适量水，把板鸭倒入煮3.加点干辣椒4.翻入砂锅中继续炖5.等汤汁收得差不多的时候关火6.加味精拌匀

5，好吃的咸鸭炖春笋怎么做好吃又简单做法

咸鸭炖春笋的做法春切滚刀块（笋放多少不用按着菜谱来哦，想吃多少放多少，我是可以一个人干掉一盆笋的，哈哈）咸鸭切块（这样食材就准备好了…是不是超简单）两种食材加开水下锅，加入黄酒，盐和白糖。然后盖锅盖让它自己炖～汤呈奶白色，可以试一试笋的硬度。然后出锅前加一点味精（可以不加的，因为笋和鸭已经很鲜了）

食材用料：排骨竹笋相克食物姜相克食物蒜片盐鸡精菜谱做法：1.竹笋洗净2.竹笋切片3.水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。4.锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。5.将竹笋捞出备用。6.排骨用热水洗净，装盘备用。7.热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。8.倒入排骨翻炒。9.一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。10.倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。11.倒入适量的清水，没过排骨。12.大火烧开后，转小火慢炖。13.小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅~

主料鲜竹笋：一根咸鸭：半只辅料葱姜：适量大料：适量香叶：一片陈皮：少许桂皮：适量米酒汁：少许老抽：适量生抽：适量冰糖：一小块香油：适量具体步骤第一步1·咸鸭一切两半，用清水浸泡（我泡了一夜）去除咸味。第二步2·鲜笋去皮切厚片，锅中烧开水放笋片焯烫2分钟去除涩味。第三步3·泡好的咸鸭剁成小块，鲜笋沥干水分。第四步4·葱切段，姜切片，准备好调味料。第五步5·炒锅到油烧热放入鸭块翻炒。第六步6·多翻炒一时，直到鸭子的油都出来了，再把鸭块盛出，炒出油倒掉不要。第七步7·炒锅重新倒油，爆香所有调味料。第八步8·再把鸭块倒入翻炒。第九步9·加入适量的清水。第十步10加入老抽，生抽，米酒汁，冰糖。第十一步11大火煮开，把上面的浮沫撇掉。第十二步12然后倒入砂锅中煮上10分钟。第十三步13再把笋片加入小火焖至1个小时第十四步14·最后鸭快已熟，大火收汁，淋入少许香油即好

6，竹笋和鸭子一起煮吃可以吗

完全可以。主料嫩鸭1只香菇4个小青菜3株腊肉1小块辅料味精适量盐3勺料酒适量枸杞适量竹笋适量步骤1.竹笋切段，小青菜、香菇洗净，生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净，用镊子把毛拔干净备用。（能买到老鸭最好买老鸭，因为公司边上的菜市场比较小，所以用的嫩鸭）。2.嫩鸭冷水下锅，加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。3.砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片，料酒，2勺盐以及适量的水，开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时。4.用筷子戳鸭子，戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。（可以加点纯牛奶哦，汤会更白，也更好喝）5.点击填写制作步骤和技巧加入枸杞、味精继续炖3分钟，尝下味道，不够咸的话可以再加点盐。6.关火，青菜放入还在沸腾的汤中烫一下，就可以ok啦小贴士1、最好用口小肚大的汤煲，水一次性加足。2、可以加入适量的纯牛奶，汤会更白，也会更营养哦。3、老鸭的话时间还要适当加长哦，多用筷子戳戳就行了。

竹笋咸腿老鸭砂锅的做法详细介绍菜系及功效：沪菜私家菜补虚养身食谱营养不良食谱术后食谱口味：咸鲜味工艺：炖竹笋咸腿老鸭砂锅的制作材料：主料：鸭1500克,咸肉250克,竹笋200克调料：料酒10克,盐4克,味精5克,枸杞子2克,大葱10克,姜10克竹笋咸腿老鸭砂锅的特色：汤白肉酥，鲜香味美。教您竹笋咸腿老鸭砂锅怎么做，如何做竹笋咸腿老鸭砂锅才好吃 1. 将鸭去尽内脏，斩去嘴、脚、鸭膻;2. 将净鸭下开水锅焯水，捞出洗净血沫；3. 咸腿肉刮洗干净切成小方块。4. 葱打成结、姜切块待用；5. 竹笋切寸段，洗净，用水冲去咸味；6. 枸杞子加清水泡开，洗净；7. 取大砂锅一只，将鸭腹朝下放入，加入葱结、姜块、清水3000克，用旺火烧开；8. 加盖焖炖鸭子六成熟，揭盖拣去葱、姜；9. 把鸭子翻个身，加咸肉、竹笋继续用微火焖炖1小时至酥，加料酒、盐、味精、枸杞子，再炖5分钟即成。