孔府家酒业有着怎样的历史？

春秋孔子创中华酒礼之先河，圣门私酿初为家宴，不传于市。孔子嫡孙孔融喜宴宾朋，常邀鸿儒名士于孔府聚饮，有诗曰：“座上客常满，樽中酒不空。”孔府家酒名扬天下。

曲阜的酿酒业历史悠久，有史料说已有两千多年了。而孔府酿酒则始于明代，新酿之酒，开始专为祭孔用，后因到孔府走访的达官贵人较多，又逐步转为宴席用酒。
  

孔府家酒取龙头泉水，齐鲁精粮，遵儒家礼法，志于道，据以德，依于仁，约以礼，所酿琼浆晶莹香郁，酒质醇厚，深得儒家风范，为礼仪文化之上品！

清乾隆三十六年，乾隆亲赴曲阜祭孔，宴上酒下三杯，意兴大发，高吟“孔府二佳酿，储醇激义”。孔子72代嫡孙孔宪培对曰：“君子怀德，儒香透瓶。
  ”乾隆大喜，竟借酒兴将爱女许与孔宪培为妻。此后孔府贡品皆免，唯孔府家酒为圣上钦点贡酒，必不可少。

清代乾隆皇帝曾先后八次到曲阜祭孔，在他最后一次到曲阜祭孔时（1790年），顺便看望了他的女儿于氏（孔子72代衍圣公孔宪培之妻）。在招待乾隆皇帝的宴席上，孔宪培又拿出了孔府家酒款待岳父，乾隆饮后，连连赞赏家酒味美好喝。
  席间他对孔宪培说，以后赴京时给我带上几坛家酒，还有西关的小羊羔。因此，后人有“羊羔美酒”之称。

如今的曲阜孔府家酒业有限公司，是沿袭当年孔子及孔府家用酒坊的历史发展起来的，距今已有两千五百多年的酿酒历史。他们始终以弘扬儒家文化为己任，借助儒家文化的地域优势，坚持以“诚信”为经营之本，以“双赢”为经营之道，用传统的酿酒工艺与现代技术有机结合，酿制出独具儒家文化底蕴的孔府家酒。
  

孔府家酒的企业文化理念保证了产品的质量和消费者的根本利益。公司率先通过了IS09001:2000质量管理体系和IS014001环境管理体系认证，是山东省白酒行业首家通过双认证的企业。公司秉承孔府酒坊的生产工艺，将传统与现代技术有机结合，有计算机精密的勾兑系统，确保400多种微量成分一一保留，酒质、口味始终如一，加上公司拥有一支雄厚的技术队伍，全国评酒准确第一的国家级评酒师和多位省、市级的白酒评委对整体工艺全程监管，始终把生产质量处于完全受控状态，细化酿酒工艺标准，从生产曲料的分堆、装甑放酒、量质摘酒、鼓风凉瘡、封窖发酵等每一个环节都制定了全方位的质量监控管理体系，保证了产品质量的稳定提升。
  

目前，孔府家酒的主导产品已形成孔府家道德人家、仁义、盛世、经典、水晶、大陶六大系列，产品低、中、高度兼备，高、中、低档齐全，曾开创了“白酒低度、包装古朴典雅、名人广告宣传、优质粮食酒出口第一”的四个先河。
  

孔府家酒素以三香（闻香、入口香、回味香），三正（香正、味正、酒体正）而著称，加之古朴典雅包装及厚重的儒家文化内涵，1989年荣获国家质量银质奖章，产品畅销全国并远销二十多个国家和地区，连续8年出口量雄居全国第一;2001年荣获“中国十大文化名酒”的荣誉称号，2003年、2004年连续两年进入中国白酒百强企业，2005年孔府家酒荣获“中国消费者（用户）十大满意意品牌”称号，历年为山东省免检产品，2006年被推荐为“第四届山东省白酒行业争创中国名牌产品”；同年12月，孔府家酒业有限公司被授予“中国酒业文化百强企业”称号。