葡萄酒如何搭配西餐？

随着人们生活水平的提高，葡萄酒逐渐成为普通人们的餐桌必备饮品，那么问题来了，葡萄酒如何搭配中西餐呢！

且听我慢慢分解，清淡型白葡萄酒建议搭配：沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺参、生蚝、寿司，清蒸海鲜、鱼子酱、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾等；

中淡型白葡萄酒或非常清淡的红葡萄酒建议搭配：中餐做法的海产、鱼翅、炒虾球、酿豆腐、白切鸡、油泡响螺、炒蔬菜、龙井虾、中味芝士等；

浓郁型白葡萄酒或淡至中味红葡萄酒建议搭配：鲍鱼、扣辽参、鲍汁菜、烧鸡、猪扒、乳猪、芝士焗龙虾、香煎海鲜、、炸虾球、烩 或闷鱼类、鸭胸肉、带汁鱼扒、铁板烧海鲜等；

中浓型红葡萄酒建议搭配：烧鱼、烤鸭、羊扒、烤乳鸽、烧鸡、乳猪、香煎海鲜、炸虾球、烩 或闷鱼类、鸭胸肉、带汁鱼扒、铁板烧海鲜等；

浓味型红葡萄酒建议搭配：烧羊肉、牛扒、酱爆肉、黑椒牛柳、东北炖肉、三杯鸡、咖喱类菜式、鹿肉、野味、铁板烧或烧烤肉类、鱼香肉丝、宫爆鸡丁等；

辛辣型红葡萄酒建议搭配：牛肉、咖喱类菜式、回锅肉、沙爹类菜式、麻婆豆腐、辣子鸡丁、四川火锅、泡椒鱼头等；

甜味型葡萄酒：香煎鹅肝、餐后甜点、水果、雪糕、巧克力、或配干辣或麻辣型川菜、湖南菜也十分适合。