纯粮酒究竟要不要勾兑？

我们先来看看勾兑一词。其实很多人都误解了勾兑，不要一味的以为勾兑是什么贬义词，实际上勾兑最重要的是他后面搭配的物质。勾兑是很多酒生产过程中的一个重要环节，勾兑最主要是调节口感口味。

我们都知道纯粮食酒是不加入任何的添加剂包括水。以酱香酒为例，酱香酒是经过12987工艺生产出来，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。刚生产出来的原浆酒进过多年的贮存变成基酒，基酒还是属于纯粮食酒，基酒勾入老酒（比基酒的年份还老，有勾兑过的品牌酒，也有未勾兑的散酒)来进行调节口感，跟不同的老酒可以勾不各种各样的风味口感。所以勾兑也是纯粮食酒调节口感的重要工艺环节。

除了纯粮食酒外，还有非纯粮食酒。非纯粮食酒是勾兑了食用酒精，要是勾兑工业酒精，那叫假酒了。很多牌子酒因为暴利，不法商家不惜铤而走险，用酒精酒来冒充谋取暴利。这也是市面上所指的勾兑酒精酒，简称勾兑酒，又名酒精酒。酒精酒一般都是出现在大排档低端白酒居多。很多人都是贪图便宜，结果喝了容易上头，对身体伤害比较大。

喝酒最好喝纯粮食酒，如果你确实想了解寻找优质的粮食酒，如果你信任我，你可以私信给我，可以找我推荐一点实惠的好酒。不说酒有多好，纯粮食传统工艺基酒和调味酒的酱香白酒而且年份足。最起码不是那种喝一次就伤一次的酱香白酒。

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