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泸州老窖特曲的起源是什么?

2021-10-17 15:35 来源:酒买我 浏览:74

泸州老窖特曲也是四川具有悠久历史的名牌老酒。相传三国时期诸葛亮南征屯兵泸州时,值瘟疫流行,诸葛亮派人采集100 味草药,制成曲药,利用当地龙泉水酿制成酒,令士兵和当地民 众日饮一勺,以避瘟疫,效果显著。从此,曲药制酒的配方就流 传下来。现今酿制泸州老窖曲酒的窖池创建于明代中叶,已被定 为全国文物保护单位的泸州老窖池群,距今已有400多年的历 史。清同治八年(公元1869年)将酒名正式定名为泸州老窖大 曲。之所以冠“老窖”二字,正是因为它用陈年老窖发酵而制 成,现泸州老窖股份有限公司仍有100年以上老窖300多个。

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