黄酒焖鸡怎么做

黄酒鸡的做法(适合大产，小产，流产后的女性，也适合血气不足的女性，也适合产后奶少的产妇)：
典故： 《幼学琼林》说到：”其味香芬甜美，色泽温亦，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也”
制作材料：新鲜鸡肉、奥帆都黄酒、姜片、盐、油等
菜肴特色：香甜爽口、补气、补肾、去风、最适合产妇食用
烹饪方法：挑选好鲜嫩的鸡肉后，首先用油热锅，油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪，因此一小勺油便可。放入姜片爆抄，接着放入鸡肉一起抄，抄至鸡肉变白时放入半瓷更盐，加水和奥帆都黄酒(比例根据个人口味）,盖上锅盖煮熟即可。制作方法较为简单,却是一道非常有医学价值的佳肴.(喜欢红枣的朋友，也可以煮的时候放点)。

温馨提示：汤的味道浓、淡，可以适当减少或增加酒、水的份量。鸡酒香甜嫩滑，美味可口；有健脾开胃，行气活血特殊功效，妇女产后均吃这种黄酒鸡以补身体。

黄酒炒鸡怎么做

鸡酒（黄酒炒鸡俗称月子酒）喷鼻甜嫩滑，甘旨适口；有健脾增进食欲，行气活血特殊功效，裙钗产后均吃这种娘酒鸡以补身体。
黄酒炒鸡的做法：
质料：鸡肉、老姜、黄酒
建造：1、鸡切块待用。
二、生姜（份量因人而异）用刀拍扁待用；
三、放少许花生油入锅内，热锅后，将鸡块、姜放入爆炒（放盐），鸡肉由红转金黄色时，再倒进1斤—2斤黄酒煮沸（酒娘需要兑水一般以上），装进沙锅文火炖煮，炖煮半个钟头最好。
温馨提示：如果你感觉滋味太浓（太淡），酒的份量可以适当减少（增加）或适量加水