米酒

现在回到题主的问题，米酒怎么酿制好喝酒又多。商品米酒在出厂前已经过高温灭活处理，但口感和味道比新鲜米酒差距很大，前期的处理方法，包含选料，清洗，浸泡三个环节1、从广义上来讲，无论什么大米都能做米酒，如果你对成品的要求不是太高，普通大米都可以做米酒，我甚至还用吃不完的剩饭做过米酒。1、米酒是怎么酿造或制作的？我老家是孝感应城的，这个问题我是比较有发言权的。今天我就和大家分享一下孝感米酒的做法：材料：优质糯米、蜂窝酒曲、干净无油无水容器制作步骤：1、建议提前把糯米洗净浸泡一晚上，2、第二天把糯米水沥干，然后在...

原浆酒原浆酒是指将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的一种酒，没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。现在市场上的很多原浆酒都是经过勾兑的，真的原浆酒没有那么多，原浆酒、基酒、老酒、年份酒等等，相信很多朋友都对此不清楚，其实想要知道它们两个有什么区别我们可以先了解一下它们分别是什么。1、什么是原浆酒？原浆酒好喝吗？原浆酒顾名思义就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾兑工艺的原酒，也叫基酒。一般情况下我们喝的白酒都是经过勾调的酒，那这种酒酒肯定不是真正的原浆酒，像一般的茅台，五粮液，剑南春等名酒一般都是经过勾调的...

很高兴回答这道问题，关于糯米酿酒对我来说也是挺熟悉的，从小时候起就经常看到母亲用糯米来酿酒，母亲每次都是用一大缸的糯米来做米酒，她做的量比较多，因为父亲是很爱喝自己酿的米酒，自己做的米酒，口味特别的香甜醇美。下面我分享用少量的糯米也可以做出香甜的米酒，做法也很简单。1、糯米怎么酿酒？很高兴回答这道问题，关于糯米酿酒对我来说也是挺熟悉的，从小时候起就经常看到母亲用糯米来酿酒，母亲每次都是用一大缸的糯米来做米酒，她做的量比较多，因为父亲是很爱喝自己酿的米酒，自己做的米酒，口味特别的香甜醇美。下面我分享用少量的...

米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）左右的温度条件下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节。夏天自己在家做酒酿所需要的食材分别为糯米500g（推荐短粒糯米）、凉白开350ml、甜酒曲3g，刚开始发酵出来的酒水是甜的，但是持续保温的话发酵速度会变快，酒水会渐渐的带酸味，而酒精浓度也会变高，大概两周左右就成了米酒。1、夏天做米酒的方法有哪些？夏天自己在家做酒酿所需要的食材分别为糯米500g（推荐短粒糯米）、凉白开350ml、甜酒曲3g。制作方法：第1步，首先把食材准备好，把糯米反复冲洗干净，提前用...

做米酒还是有很多讲究的，因为实际上甜米酒是个发酵的过程，稍不注意，米酒就会发霉的。说实话，当年壹周君也是困扰于“酒是如何装进竹筒里”这个问题直到后来去过一次恩施土宗族旅行，才知道这满满都是套路啊当地酿酒人事先会准备高浓度的粮食酒，在每年的4—5月份，挑几根标致的幼竹，然后用特制注射器将白酒注入竹腔之中，一般都是隔个3—4节注射一次，一根竹子最多灌三节，要不整根竹子就会吸收过多酒精“醉死”滴然后等到来年，或是第三年的春天，竹子长成之后，就砍下有酒的那几节，成为竹筒酒啦因为白酒吸收了竹液和竹沥的天然成分，进行...

首先可以明确的告诉你，只要是农村的纯粮食酒，不管是玉米酒还是高粱酒，完全可以放心喝，如果说你喝的就是那种酒精勾兑的，不管你咋喝都是不安全的，不喝那种酒是最安全的，为啥会这么说呢，因为我家就是农村酿酒的，我爸就在农村老家常年酿酒，附近几个村子都知道我家的白酒，喝了十几年了，没听说谁哪里不舒服，有不少喝酒喝醉了，但是醒酒之后不像有的酒上头，导致头疼，我家的酒从来没有出现这种情况。1、自制米酒怎么做？我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教。今天不吝啬，将过程原原本本地告诉你们，路过客官且听好记牢呃！...

但我泡过葡萄籽，大约泡一年时间，用60度的纯粮酿造高粱烧原浆酒（我老家酒厂)泡的，色泽金黄，口感与拿破仑白兰地非常近似，挂杯，20斤高粱烧原浆酒泡五斤葡萄籽。酿制葡萄酒时加了点米酒进去，不太多的话，不会影响发酵的进行，太多就不行，否则会变成泡果酒，例如金桃娘酒，杨梅酒那样子。1、白酒泡葡萄算葡萄酒吗？对身体有什么影响？白酒泡葡萄，我没有泡过。但我泡过葡萄籽，大约泡一年时间，用60度的纯粮酿造高粱烧原浆酒（我老家酒厂)泡的，色泽金黄，口感与拿破仑白兰地非常近似，挂杯，20斤高粱烧原浆酒泡五斤葡萄籽，最好用青...

米酒的味道醇香酸甜，风味独特，可以做清汤、蛋花汤、煮汤圆等，有的地方产妇坐月子时也有喝醪糟汤的习俗，那么喝米酒对身体有什么好处呢。米酒是我国传统的发酵制品，在南方也叫醪糟、酒酿，北方大多叫米酒，要想知道喝米酒对身体的好处，我们先来了解一下米酒是如何做成的。1、喝米酒对身体有什么好处？米酒是我国传统的发酵制品，在南方也叫醪糟、酒酿，北方大多叫米酒。米酒的味道醇香酸甜，风味独特，可以做清汤、蛋花汤、煮汤圆等，有的地方产妇坐月子时也有喝醪糟汤的习俗，那么喝米酒对身体有什么好处呢？要想知道喝米酒对身体的好处，我们...

如果过了时间，米酒还没有发酵完成，证明就失败了。如果酒曲量用少了，做出来的米酒就会发酸，如果酒曲的量用多了，做出来的米酒变得苦辣，米酒做好以后，如果任其继续发酵会越来越苦辣，变得不好吃了，做米酒，最关键的是要把酒曲的用量掌握准确，米酒的发酵温度在15~30摄氏度，最适宜的温度是25摄氏度左右。1、做桂花米酒时，米酒发酸怎么回事？做米酒，必须要按照正确的配比加酒曲，还要在适宜的温度下，掌握正确的发酵时间，才能酿造出香甜的米酒，否则会发酸或者发苦。做米酒要选对酒曲，各地有不同的米酒曲，口感和味道是有所区别的，...

虽然米酒当中的酒精成分不是特别多，但是，如果你酒量不好的话建议在喝米酒的时候还是要适量，这样才能够避免出现醉酒情况，另外，如果你是婴儿、孕妇、哺乳期的妈妈，那么，建议一定要避免喝米酒，以免导致孩子受到影响或者让自己身体变得越来越差。肝功能不好、肠胃不好的人呢，微量的酒精刺激就是在加重肝脏等的负担了，建议不饮为益。1、喝米酒对身体有哪些坏处？虽然米酒当中的酒精成分不是特别多，但是，如果你酒量不好的话建议在喝米酒的时候还是要适量，这样才能够避免出现醉酒情况，另外，如果你是婴儿、孕妇、哺乳期的妈妈，那么，建议一...