白酒

楼主问题是指在家如何制作大米白酒，大米白酒也称米烧，半固态发酵的白酒，在南方比较常见。主要说一下第二个问题，怎样自己在家酿造白酒，看了大部分人的回答是关于酒酿，醪糟，高粱白酒，固态白酒等的酿造方法，我虽迟到，也来凑热闹，希望不会埋没在答题海里。1、如何在家自酿白酒？楼主问题是指在家如何制作大米白酒，大米白酒也称米烧，半固态发酵的白酒，在南方比较常见。看了大部分人的回答是关于酒酿，醪糟，高粱白酒，固态白酒等的酿造方法，我虽迟到，也来凑热闹，希望不会埋没在答题海里，民间酿酒师叶网，钻研酿造制曲十多年，丰富的理...

总的打开市场是一道门槛，进入市场后，如果让市场中琳琅满目的各类酒水，让你的自酿酒作为比较特别、合适的比较，找准定位比较关键。散酒的重要市场，乡镇市场，可以重点突破，遍地开花，重点要找准定位才能打开市场，如果找准定位呢，市场上销售的散白酒一般都是家庭小作坊酿造，而且销售的对象都是十里八乡的乡亲和熟人，在这种情况下，谁还敢置自己的“饭碗”和脸皮不顾，而去卖勾兑酒，甚至是假酒呢。1、市场上的各种白酒那么多，自酿酒怎么才能打开市场？自酿的纯粮酒，现在市场已经起风口了。重点要找准定位才能打开市场，如果找准定位呢？第...

相同剂量的酒水，饮用高度酒对身体的危害要大于低度酒。存在一个问题，低度酒的勾兑掺杂几率更高，饮用的食品安全风险就会越大，从哪方面来讲，低度酒也是不建议大家饮用的酒水，也就是高度酒虽然喝起来的口感比较强烈，但是对于身体各脏器的危害较大，不建议选择。1、喝酒度高的酒好，还是喝酒度低的酒好呢？谢谢邀请。首先很荣幸也很乐意回答这个问题，因为这个问题在很多人的认识中存在误区，很多人总是认为“喝酒必喝高度酒”，他们觉得高度酒水喝起来更加酷爽，其实您认为的并不一定是有利于健康的，对于各种酒水来说，请您理性对待。高度酒P...

宋河记得小时候经常在电视上听到宋河粮液的广告，那时候还不知道这是什么酒呢。宋河酒业早期在我国是非常知名的酒品牌，河南省宋河酒业股份有限公司是我国著名的大型酿酒骨干企业，工业园区占地面积80万平方米，建筑面积45万平方米，整体规模在全国同行业中雄居前三位。1、河南都有什么白酒品牌？杜康首当其冲的应该就是杜康酒了。杜康这个名字如雷贯耳，即使没喝过杜康酒的人，也有可能知道杜康，杜康是我国古代的一个人名，因他喜爱酒而造酒。杜康酒也就是因他的名字得来，作为我国历史上古老的酒水之一，杜康酒从古至今都深受人们的喜爱。杜...

在选择用什么酒曲之前你可以先考虑你要酿什么类型的酒，不同的酒需要用不同的酒曲。我是对它情有独钟，喝什么酒也没有喝草原白过瘾，我自己喜欢的是内蒙古锡林郭勒大草原生产的“草原白酒”，草原白酒是真正的烈性蒙古酒，第一次喝草原白你是难以下咽，但是第一口下肚，是越喝越顺口，喝它是逢喝必醉。1、酿酒用什么酒曲最好？酒曲，也叫酿酒酵母，作用主要是使得粮食中的淀粉得到糖化，再经过酒化产生乙醇，也就是酒。好的酿酒酵母应该是糖化能力强，酒化能力强，而且在发酵过程中发酵能力强，产香味物质明显，这样才能使得酒不仅口味好，酒体明净...

这2%中含有许多的甜味物质，多元醇是较多的甜味来源，它是在白酒发酵前期有氧反应，以及低温发酵产生的。甜味白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类，特别是多元醇，它们都含有甜味基团和助甜基团，如丙三醇、2、3-丁二醇、丁四醇（赤癣醇）、戊五醇（阿拉伯醇）、己六醇等，随着羟基（-OH）数目的增加，甜味也相应增加，规律是乙醇...

邯郸人很多喜欢当地的丛台，承德人喜欢自己的山庄老酒，保定人喜欢刘伶醉，当然还有很多小众的品牌也有市场，保定有一亩泉，五合窖，大午粮液，邯郸有永不分梨，娲皇宫，将军岭，衡水有豆口醇，御潭，桃花源，石家庄有味道府羊羔酒，石家庄大曲，沧州有三井小刀，御河春，献王，唐山有徐九经玉田老酒，曹雪芹家酒，秦皇岛有求仙贡，天马，邢台有泥坑，古顺，张家口有沙城老窖，逐鹿老窖等等。1、河北省有什么牌子的白酒？河北最有名的酒是衡水老白干，1915年以直隶高粱酒的身份获得巴拿马博览会金奖，现在又收购了板城烧锅酒，所以从规模上来讲...

03你啊的迎宾酒现在值多少钱。我觉得不值什么钱，虽然说2010年的泸州老窖距离现在有11年了，但是2010年的酒其实没什么收藏价值了，10年的无论什么酒，也只能去收酒的地方去让他们回收，价格不会高的，酒如果拿到白酒回收的那里基本就会比购买价格低不少的，2000年出厂的茅台超市价格是13000到140外面收酒的给出的价格是6000到8000。1、2010年的泸州老窖现在值多少钱？我觉得不值什么钱，虽然说2010年的泸州老窖距离现在有11年了，但是2010年的酒其实没什么收藏价值了。收酒的地方2010年的泸州...

最好的白酒收藏容器是陶质容器，因为陶质容器的透气性比较好，所含有的氧化物质可以促进白酒的老熟，白酒老熟的过程中白酒会发生物理及化学变化，可以更好地促进酒精分子和水分子的咬合，这样的白酒才能辣味减少，酒味柔和，香味增加，白酒的口感变化更加协调。1、如何珍藏白酒？小橘子我呢，本身就是一个土生土长的茅台镇人，对于这个问题，我谈谈我的一些见解。第一点，可以选择高浓度的酒进行珍藏，基本上52度以上的白酒一般都是纯粮酿造，适合珍藏，而50度以下的酒很多都是进行勾兑过的，里面的乙醇会挥发，酒的质量容易变坏，没有办法长期...

如果做不到不喝，那就尽量少喝吧。对于喝白酒要喝多少度的才好，我可以说是有一点了解的，应为我家里就是做散装白酒的生意的，基本上白酒的生产流程我多熟悉，也知道了在喝白酒时要喝什么样的白酒才舒服首先我们买白酒时要看下白酒的度数，通常多是以40度为界限，低于40度以下白酒，在我看来多是添加一些材料勾兑出来的，看起来感觉度数不高，但在喝酒时你要是也这么以为的，那就有罪受了如果你在喝酒时一看到白酒的度数不高，就以为不会喝醉，可以大口大口的喝了，那等到酒桌散场后，你就会感觉到头难受的很，非常不舒服的同时还想着要喝水，这...