酒精

杯子里剩下少量酒，纯粮酒挥发的要慢，酒精酒很快。如果你要看自己买的瓶装酒好坏可以采取以下几种方法，这样的产品市场上很少)同等价格的产品很多，又怎么选，一般人很难喝出酒的好坏，也没有什么简便的物理办法来鉴别，想知道自己买的白酒质量好坏，也可以采取一个比较简单的方法，滴油法。1、怎么鉴别一瓶白酒的好坏？我是洋河酒厂的员工，这个问题我觉得可以来答一下。一般人很难喝出酒的好坏，也没有什么简便的物理办法来鉴别，大众消费者只能通过以下方法来筛选。首先，看价格！太便宜的一定不会是很好的酒，(个别产品除外，比如我们公司员...

所谓的勾兑酒和酿造酒有多大差距呢。勾兑酒主要分为两种，一种是以酒勾酒，基酒与母酒的勾调，可以说是纯粮酒的勾兑（好酒好酒=好酒），首先说一下低价酒是不是酒精勾兑酒的问题，低价酒不一定都是酒精勾兑的酒，但一定不会是纯粮食酒，现在有些不懂酒的人，会一概认为“勾兑酒”就是酒精酒，都是假酒。1、“食用酒精”和“勾兑”到底有多可怕？白酒究竟是否要勾兑呢？一切误解都来源于不了解事情真相，白酒知识宣传任重道远。“食用酒精”主要原料是玉米或木薯，经糖化发酵而成，人们对酒精广为诟病是因为对新工艺白酒的不认可，新工艺白酒的主要...

下面，详细介绍酒精的吸收、代谢过程。胃内的食物像海绵一样，吸收大量的酒精降低了胃内酒精浓度，减少与胃粘膜的接触，酒精向小肠转移减慢，使酒精吸收延迟，绝大多数酒精主要在肝脏中代谢，只有极少量（约2%～10%）酒精没有氧化分解直接经肾从尿中排出或经肺从呼吸道呼出或经皮肤汗腺随蒸发排除。1、喝完酒，酒精是如何代谢的？酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛，而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛被分解为乙酸。...

白酒是一个很大的范围，包括酱香型白酒、浓香型、清香型、凤香型等8大香型，因为我们是做酱香型白酒的，我就跟您说一下酱酒的生产工艺吧首先是酱酒是拿小麦做曲，用红缨子高粱酿造的，5斤粮食出一斤酒，1年产酒，2次投料，9次蒸馏，8次发酵，7次取酒。如果是真正的喜欢喝白酒酱香酒的朋友文东（mtjx-dna）还是建议花点心思去喝真正的纯良坤沙酒，品鉴价值和饮用价值才是最高的，这是文东一直提倡的喝酒理念，也是实际的出来的人生宝典，知就事，品好酒，交酒友可关注我或者私信我。1、不是纯粮的白酒是用什么做的？乙醇是用什么做的...

《白酒工业术语GBT15109-2008》3.4.56勾兑调昧。用粮谷为原料，用传统固态法（发酵、蒸馏、陈酿、勾兑）、不添加食用酒精、不添加呈香呈味物质的酒才能是白酒，至于辨别勾兑白酒的方法，朋友们可关注游说酱香，我们会不定时分享白酒辨别的知识。1、勾兑白酒用的乙醇酒精是用什么酿造的？谢邀！我们常说的窜酒其实是捡酱酒酿剩的酒糟再次酿造，这样酿出来的酒酒味很淡，所以有人就勾兑工业酒精在里面，但工业酒精是不能食用的。工业酒精利用炼焦炭、裂解石油的废气为原料，经化学合成反应而制成酒精，生产方法又可分为间接水合法...

过高的酒精度，将掩盖葡萄酒的风味，高酒精度，不是葡萄酒本身的属性。总之，高酒精度的葡萄酒不一定是好酒，但是市面上，要是选购的话，可以买稍微高一点酒精度的葡萄酒，这一点和当下的啤酒很相像，在合理酒精度指数内，基本不会让你失望，红酒是现代社会大家比较钟爱的一种酒水，很多人把红酒称之为保健酒品，有人说红酒中含有白藜芦醇，可以预防心脏病；有的人喝红酒可以美白抗癌（当然这些理论并不靠谱）；正因为这些养生理论的存在，才把红酒推到了养生领域的巅峰。1、一瓶红酒的酒精含量是多少？谢谢邀请。一个很基本得问题，但也是大家比较...

白酒的热量比啤酒的热量高，热量和酒精度数也有一定的联系。也就是2两白酒，含有287大卡的热量，相当于小三两米饭的热量，乙醇的热量有7kcal，我们大家讨厌的脂肪1g热量是9kcal，两者热量相差不大，多喝几口酒都能当吃了好几坨肥肉了，白酒度数一般介于30-70度之间，咱就算这个白酒是52度的吧。1、你知道白酒的热量吗，喝白酒会不会胖？每100毫升白酒热量大概在200-300卡，正常成年人每天摄入2000左右卡，所以喝酒是不会引起肥胖的。但是我们喝酒习惯吃些下酒菜，如果只是正常饮食，荤素搭配，营养均衡，是不...

东北纯高粱烧刀子应该是国内酒精度最高的白酒，酒精度最高可达80%及以上，同样属于清香型白酒。几十年来，“酒鬼”美食坐家一直都在酿造白酒、销售白酒，也基本上每天都在喝白酒，总体来讲50度左右的白酒是恰到好处，既不会感觉太冲又不会感觉太水，口感比较协调，能够品尝出白酒丰富的层次感，这也是茅五剑等高档白酒都选择52、53度的原因。1、最科学的白酒度数应该是多少？谢邀！白酒度数高低各人喜欢。最低的二十八九度，常见的三十五度。但口感不怎么样，适合酒量小的人。并不能长期保存，一般在五十二度以上的酒比较好！贵的中国白酒...

我想楼主的意思是怎样区分粮食酒和新工艺白酒吧。兑水法，粮食酒最主要特征是酒是由粮食蒸馏提纯，加点水会发现底部有些混浊为粮食酒，加水后比较清的是勾兑的酒，勾调后酒精酒添加的食用香精香味短，没有粮食酒特有的香味，以上是从执行标准来区分还可以从感官来区分，这需要一定的品鉴经验才能鉴别闻香。1、白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒？我想楼主的意思是怎样区分粮食酒和新工艺白酒吧？姑且这样理解因为“勾兑”是白酒生产过程中的一种技术手段，只要是成品酒都需要勾兑，不论粮食酒还是酒精酒。新工艺白酒是相对固态发酵白酒来说的，是解放初期...

不要说什么兑水浑浊法、烧碱变色法、搓手闻香法等严格来说都是不可取的，你可知道直到现在还没有一种方法检测得出一款酒是不是酒精酒，这是事实，所以作为消费者购买白酒时，无论价格高低、品牌大小，最真实有效的检测方法还是得靠自己去品，认真的品喝，因为老酒鬼都知道自身的身体反应才是最真实有效的。1、既然粮食酒和酒精酒化学成份都是乙醇，那为什么酒精酒会有害而粮食酒就没害？首先谢谢邀请我来回答这个问题，下面我就和大家详细讲解一下，为什么粮食酒对人的身体没有害处，而酒精勾兑酒会有？粮食酒的主要成分是乙醇和水，占了总量的98...