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麻辣鸭肉怎么做好吃法2，川味麻辣鸭怎么做3，麻辣鸭肉怎么做4，麻辣火锅鸭的制作方法1，麻辣鸭肉怎么做好吃法麻辣鸭的做法将水鸭切成小块，洗净，并用适量料酒和生抽腌制30分钟。葱切段，姜、蒜切片，朝天椒和新鲜红椒切碎待用。热锅加入适量油，加入一勺郫县豆瓣和油辣椒末用小火煸吵出红油和香味。倒入腌制好的水鸭，开至大火不断翻炒变色至八成熟。加入姜片、蒜片、花椒、白糖和老抽，翻炒一下再倒入料酒。加水至稍稍没过鸭肉，转成小火焖煮15分钟左右，待水基本收干再加入香葱翻炒两下即可出锅。麻辣鸭肉详细制作步骤1.将鸭肉切成...