酱香型

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酱香型酒和浓香型酒有什么区别2，浓香型酱香型酒有什么区别3，白酒酱香型和浓香型有什么区别4，白酒中的酱香型和浓香型有什么区别5，酱香的酒和浓香的酒有什么区别啊1，酱香型酒和浓香型酒有什么区别酱香白酒与浓香白酒的区别：1、酿酒工艺不同酱香白酒高温堆积、高温发酵、高温流酒，采用高温大曲做发酵剂，石头窖池发酵，贮存周期长，浓香白酒发酵采用低温缓慢发酵，中低温流酒，大曲选择偏高温大曲，泥窖发酵。2、酒水里面主体香味物质不同酱香白酒主体香味物质，目前没有研究十分准确，大部分专家认为是吡嗪类、呋喃类物质，浓香型白...