十大香型白酒代表你都知道哪些

第一种：浓香型，其中以以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表
第二种：酱香型，其中是以茅台酒为代表
第三种：清香型，其中是以汾酒为代表
第四种：米香型，其中的典型产品为桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒。
第五种：兼香型，其中是以湖北松滋白云边酒为代表
第六种：凤香型，其中是以陕西西凤酒为代表
第七种：药香型，以贵州遵义董酒为代表
第八种：豉香型，以广东佛山玉冰烧为代表
​第九种：四特特型，以江西樟树四特酒为代表
第十种：芝麻香型，以山东景芝白干为代表。

酱香型白酒酱字什么意思？

酱字代表的是酱香型白酒的味道香型。是一种芝麻酱的腻香味，闻着很浓，是一种细腻优雅的感觉。对香型的一种描述。
一个“酱”字穿越了千年来到现在终于和“酒”结合在了一起。查阅现有史料发现，酱酒的起源应该可以追溯到汉武帝时期，《史记》记载：建元六年,大行王恢击东越,东越杀王郢以报.恢因兵威使番阳令唐蒙风指晓南越.南越食蒙蜀枸酱,蒙问所从来,曰“道西北牂柯,牂柯江广数里,出番禺城下”.蒙归至长安,问蜀贾人,贾人曰：“独蜀出枸酱,多持窃出市夜郎.夜郎者,临牂柯江,江广百馀步,足以行船.南越以财物役属夜郎,西至同师,然亦不能臣使也.”其中的“枸酱”指的就是酱酒最早期的雏形。
而酱香这么香从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，所以香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。前香主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用;所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。所以才有酱酒的形容，而优质酱香型白酒七种武器酒、黔小驴小酒等不仅是酱酒突出回味悠长更具有喝时好喝、好吞，喝后不头痛、不口干的特点。
关于酱酒的起源还很多。