黄酒的历史与魅力

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

黄酒与汉文化有什么关系？

此时此该估计有空回答这问题的不多，黄酒发源于我朝，可以说，在中国传统文化、文人墨客、诗词歌斌中的酒，指的都是现在的黄酒，而非白酒！

南阳喝黄酒的习俗它的来历和含义是什么

如同元宵节要吃汤圆春节要吃饺子，中国也有许多节日、习俗中离不开黄酒，人尽皆知的有端午节、冬至酒等。
南阳喝黄酒的习俗它的来历和含义
剃头酒
在孩子长大的过程中，也有很多机会看到黄酒。在中国传统里，孩子满月时要剃头，这时家里要祭神拜祖，摆酒宴请，亲友们轮流抱过小孩，然后坐在一起同喝;剃头酒。除用黄酒给婴孩润发外，有的长辈的喝酒时，还用筷头沾上一点，给孩子吮吸，希望孩子长大了，能像长辈们一样，有福分喝;福水(酒)。
婚嫁酒
黄酒经常出现在婚庆场合。以酒为纳采之礼，以酒为陪嫁之物，是北方一些地区男婚女嫁中不可缺少的习俗。而这里最有代表性的就是;女儿酒。;女儿酒是女儿出生后就着手酿制的，贮藏在干燥的地窖中或埋在泥土之下，知道女儿出嫁时，才挖出来宴请亲朋或做陪嫁只用。
挂像、落像酒
旧时中国每逢腊月二十前后，都要把祖宗神像从柜内;请出来挂在堂前，并点燃蜡烛，供上黄酒，祭祀一番，这就是;挂像酒。到正月十八，年事已毕，就得把神像;请下来，这时又得祭祀一番，办;落像酒，亲朋好友，族内长幼相聚欢饮，喝过;落像酒，就意味着过年活动宣告结束。

端午酒
农历五月初五端午节，家家门前要挂菖蒲和艾叶以避邪。中午要喝;端午酒，也就是黄酒，并要置备;五黄，即黄鱼、黄鳝、黄梅、黄瓜和雄黄酒。这时家家户户都要打扫卫生，因为过了端午，盛夏来临。所以喝端午酒，过端午节，是一个很好的卫生节日，故此风俗仍然沿袭至今。
雄黄酒，用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，汉民族传统节日端午节的饮品。
雄黄酒需在太阳下晒，有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。虽然雄黄酒里含砷化合物，砷元素是砒霜的主要成分，但是少量的砷是对身体有益的。
冬至酒
黄酒也常出现在二十四节气的养生列表里。南阳有冬至给死者送寒衣的习俗。这一天，祭奠之后，焚化纸做的寒衣供死者;御寒，这一祭祀酒席，通常使用黄酒，因为黄酒的暖身效果最为显著，俗称;冬至酒。祭祀之后，亲朋好友聚饮，即怀念亡者，又联络感情。