中国三大名酒:茅台、五粮液、剑南春。
茅台独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒 “茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒,至今已有800多年的历史。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
绵竹剑南春酒,产于四川省绵竹县,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。四川的绵竹县素有“酒乡”之称,绵竹县因产竹产酒而得名。早在唐代就产名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”,相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒为“三日开瓮香满域”,“甘露微浊醍醐清”。
这是个有趣的问题,普济喜欢,尤其是白酒之都。为什么?因为中国有名的白酒太多,盛产白酒的地方也很多,还不是现今,自古就是。况且白酒有自己的独特文化,就是喜欢标榜自己是老大。喝酒人都知道,酒席开始都矜持,彬彬有礼,等到三两老酒下肚,就忍不住要显摆,越往下喝,越是高声大嗓,不争个第一不罢休。中国白酒之都的名头,一样的争论多少年,究竟谁老大,至今没有个确切的说法。但是长期的竞争,还是涌现出几大名酒和几大名产地,得到一致的公认,在我国健康发展的白酒市场起着领军作用。
所谓“酒都”,和行政的“首都”一样概念,不是说有了举世闻名的白酒就是,必须的要有深厚的酒文化底蕴。前几天,12月18日,2017中国国际名酒文化节在宜宾开幕,宜宾通过复评继续获授“中国白酒之都”容易称号。贵州仁怀表示不服,江苏宿迁表示不服,山西汾阳表示不服。这里面就很有说道。普济认为,“白酒之都”要有三大核心条件:举世闻名的酒;深厚的酒文化和传承;引领行业的号召力。所以,当下看来,我国公认的四大酒都不分彼此,难决雌雄。简介如下,名次不分先后:
一、贵州仁怀。不说茅台酒,白酒工业是当地支柱产业,占工业增加值95%以上,财政贡献率70%以上。这就够了。
二、山西汾阳。不说是白酒的发祥地,最早拥有“酒都”称号。酒文化最厚实,酒品种最多,产酒历史最悠久。这就够了。
三、江苏宿迁。不说洋河双沟多有名,周总理最爱喝的酒,当地的酿酒行业一样的稳居各行业之首。这就够了。
四、四川宜宾。五粮液都知道,都爱喝。同样的酿酒工业发达,同样的当地经济支柱,白酒行业利税占当地区半壁江山,最高达到70%,这就够了。
这四家都号称自己是“酒都”。可是如果只能一家,哪家能够当老大,捧走“中国酒都”的名头呢?各位尽可发表高见。
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