都说酱香酒工艺流程复杂，那么为什么茅台镇很多酒厂却酿造串酒？

都说酱香型白酒工艺复杂，那为什么茅台镇很多酒厂在酿造串沙酒？

是的，正宗的酱香型白酒酿造工艺比较复杂，所谓正宗的酱香型白酒只有纯粮坤沙酒、纯粮粹沙酒、纯粮翻沙酒，而串沙酒算不上是真正的酱香型白酒。

我们茅台当地的确有酒厂在酿造串沙，市场上的低价酱香型白酒基本都是串沙酒质，所谓的串沙酒又有两种酿造方式，一种就是在地锅里加的水直接改成食用酒精，再蒸馏一遍酒糟，使酒带有酱香味，但是比较微薄，口感寡淡，基本没有回味，饮用口感不佳。

还有一种串沙酒直接就是“液态法白酒”买来食用酒精勾兑香精香料再加矿泉水经过机器处理清亮，这样的酒一斤不超过5块，但是一些厂家营销做的好，酒又不够卖，为了利益就会用上这样的酒，但是这样的串酒与纯粮酒的口感是天差地别的，很多酒友都品尝的出来，对酒厂名声也不好，前段时间一款很火的酒就走了这样一条道路，导致现在名声是一落千丈。

喝酒喝的是心情，我们不酗酒，也不喝这样对身体不好的劣质酒，真正的酱香型白酒没有十块二十块一瓶的，普通的坤沙工艺散酒价格都是在百元左右，宁可多花点钱买健康的粮食酒，也不喝一口酒精酒。

我是茅台小王、一名酒厂工人，对于酱香型白酒的各种酿造工艺还是比较了解的，喜欢酱香型坤沙散酒的朋友可以关注我！私信我一起交流学习。