主页 > 白酒种类 >

酱香型和浓香型有什么区别 知乎

2022-02-13 20:48 来源:酒买我 浏览:55

1、酿酒工艺区别很大。
酱香型白酒是石头窖池,发酵酒曲是高温大曲,高温堆积、发酵温度高、高温流酒,贮存周期长。主体香气没有明确,普遍认可的是吡嗪类、呋喃类。
浓香型白酒窖池是泥窖发酵,发酵温度是低温发酵,发酵期50-80天,发酵剂是偏高温大曲,主体香气是己酸乙酯香味。

热门推荐

  • 1、酿酒工艺区别很大。 酱香型白酒是石头窖池,发酵酒曲是高温大曲,高温堆积、发酵温度高、高温流酒,贮存周期长。主体香气没有明确,普遍认可的是吡嗪类、呋喃类。 浓香型白... 更多
    02-13
  • 您的问题,有瓶茅台酒,瓶盖上印有茅台二字地方国营茅台酒厂出品,年份很淡看不清,具体的价值取决于具体是哪一年的、保存的怎么样,补充图片或者链接看看就知道!... 更多
    02-13
  • 500克的出口飞天,年份是没有的,当时应该在箱子上。 至于价值,可以去 茅台客 网站发图片找茅台酒收藏专家进行咨询。里面有经典的茅台酒资料文献。 68年封坛 83年出厂的茅台酒... 更多
    02-13
  • ☆[美食]9道营养快手菜,15分钟就能开饭!做法超简单哦! 【茄汁鸡蛋羹】 【手撕包菜】 【肉末酸豆角】 【咖喱土豆鸡腿饭】 【香辣黄酒鸭】 【腐乳空心菜】 【凉拌豆腐皮】 【... 更多
    02-13
  • 黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国绍兴,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄... 更多
    02-13
  • 一桌饭菜再随意的酒席,只要有一瓶茅台汉酱酒上桌,立马档次就显得大不一样。茅台汉酱酒一开,先给人一种莫名的激动,随之便是奇香溢满室,异芳举座惊。闻香之后,再荡香入杯... 更多
    02-13
  • 九十年代初期,概括十七大名酒,有茅台,泸窑,汾酒,五粮液,剑南春,郎酒,董酒,洋河,古井贡,西凤,双沟,双兴,黄鹤楼,宝丰,武陵源,沱牌,宋河酒等。 价格最高的是茅... 更多
    02-13
  • 黄是中国传统中药材,具杀菌、解毒功效。民间用它做雄黄酒,在端午节时饮用。 雄黄的化学成分是AsS,晶体属单斜晶系的硫化物矿物,又名石黄、鸡冠石、黄金石. [药化] 含硫化砷... 更多
    02-13
更多

最新点击

Copyright © 2021 酒买我 备案号: 滇ICP备2021006107号-7网站地图SITE地图

如需删除文章联系QQ:474-902

免责声明:本站部分内容(包括文字、图片、视频)来源于网络,如有侵权,请联系本站反馈,本站核实后会立即删除。敬请谅解!

Power by DedeCms