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大家对酱香酒白酒了解多少呢,能区分出酒精勾兑吗?

2022-04-21 11:25 来源:酒买我 浏览:140

您好,只能说了解一点。这里分享几个简单方法,鉴别粮食酒与酒精酒:

1、手搓闻香法。将几滴酒倒入手心,搓干,闻手掌,纯粮酒搓后可以闻到糟香、粮香或糊香味。酒精酒搓后没有香味。

2、空杯闻香法。将酒倒入杯子再倒出后闻酒杯,纯粮酒闻到酒香、糟香和糊香味,酒精酒冲鼻后没有味道。

3、开盖闻香法。打开瓶盖,酒精酒可以闻到非常香,但紧接着有奇怪的气息呛得鼻子有点疼,过十分钟再闻,香味就不明显了。闻纯粮酒时,起初香气并不明显,但随后这种香气慢慢散发出来,各种醇香、窖香逐渐浮现带来愉悦感。十分钟后再闻,香气依然如前。

好酒一定是粮食酒,但粮食酒不一定是好酒。

1、白酒如果是无色透明的玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察酒瓶的底部,如果有下沉的物质或者有云雾状的现象,说明白酒中含的杂质比较多;如果酒不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。如果酒是陶瓷瓶或带颜色的玻璃瓶包装,稍微摇一下后开启瓶盖,同样观酒的色泽和沉淀物。

把白酒倒入无色透明的玻璃杯中,对光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物。

2、喝少量酒并在舌头上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。

3、取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。

4、将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度明显,则为劣质酒。

以上是我整理的,不是自己原创写出来的。希望好喝酒的朋友们买到真正的好酒,也提前祝大家端午节快乐,幸福美满

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