北京二锅头酒到底是二趟酒还是酒的名称？

这个问题让我这土生土长的北京人回答试试哈。首先要说一下，二锅头就其实是北方烧酒的通称，取的是酿酒过程中原材料经过第二锅烧制时的“锅头”酒。这时的就酒纯正、无异味、浓度虽高而不烈，最是醇厚绵香。

现在二锅头基本成了北京酒的带名词。以前北京的二锅头酒的牌子有很多的，不过最近基本都是收购的收购，停产的停产了。

目前市面上发行的比较多，品牌也有保证的，我身边有过接触的有3个正规大厂子。其中“红星”和“牛栏山”是北京最著名的二锅头品牌。

1、红星牌二锅头

红星企业是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。

当初为了能让生活水平都普遍不高的大众都能喝上纯正的二锅头酒，所以规定红星二锅头酒的价格不得过高，所以，自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。

红星出酒在北京地区低端白酒市场是第一把交椅。

当然啦，现在的红星酒也出了高端产品，不过普通老百姓喝的二锅头仍然是物美价廉。

2、牛栏山二锅头

顺鑫农业北京牛栏山酒厂出的，和红星一直是竞争对手，顺鑫农业是个上市企业，酒厂地址就在北京的顺义。

我老家就是顺义，看到过这个酒厂的场地，占地很大的，很干净。家里人都喝这个牌子。

3、京都牌二锅头北京皇家京都酒业有限公司建于1979年10月，位于北京市大兴区，是北京唯一一家军工企业（北京卫戍区酒厂）。

2012年，京都二锅头入选北京二锅头前五强（红星二锅头以品牌价值67.35亿元荣获北京白酒冠军宝座，牛栏山以56.15亿元位居第二名）。