喝黄酒有什么好处

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【黄酒】，又称老酒。是汉民族的特产，酒中的瑰宝，也是世界上最古老的人造饮料之一，距今已有6000多年的历史。是以糯米、大米、黍米、玉米等谷物为原料，用曲和酒曲作糖化发酵剂，酿制而成，是一种低酒精度，高营养的发酵原酒。酒精含量都在5％~20％之间，糖度也适中。
黄酒种类很多，分甜型、半甜型、浓甜型、干型、和半干型5种。浓甜型、甜型含糖量较高。黄酒，以绍兴黄酒、福建老矿、即墨老酒为代表。
黄酒的特殊的营养价值，主要在于含有丰富的氨基酸，而且各种氨基酸的含量都远远超过其他酿造酒。黄酒中有8种人体不能合成的氨基酸和丰富的葡萄糖、麦芽糖、乳酸、琥珀酸、无机盐和多种维生素以及钙、铁、钠、锰、锌、铜、镁、硒等常量和微量元素。所以有人又将黄酒称之为“液体蛋糕”。黄酒经长时间的糖化发酵，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解为低分子糖类、肽和氨基酸等浸出物，最易被人体吸收。
黄酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿等功效。最宜在冬季饮用。（冬季在青岛餐馆里，众人围一块，旁边一个小煤炉，上面一壶即墨老酒在温着，人们边饮边吃，其乐融融。）