浓香型白酒一般存放几年口感最佳？

谢邀，浓香型白酒是以高梁为原料，小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂固态发酵而成的酒，其代表为泸州老窖特曲酒。浓香型酒发酵时在微生物的作用下，会产生许多酸酯醛醇酮等呈香呈物质，在蒸馏时伴随着酒一同蒸馏出来，这时候只是游离在酒中，这时的酒味生，杂，苦，涩，这就谈到了酒的储存老化。酒在最佳的储存环境下，经过各种微量原素的不断溶解，缔合，香气会更加浓郁，酒味纯正绵甜爽净，经过一年的储存，基本会完成酯化反应，达到最佳，可以成为成品酒出厂。浓香型酒并非储存时间越长越好，时间越长只会消耗掉酒中的乙醇，酒度会降低，因此会显得酒体柔和一些，同时会降低酒的香气和爽冽，所以储存时间无需太长，一年即可。

为什么一些十年以上的纯粮食酒好喝不上头？

十年以上的称为老酒，但必须要是固态法纯粮食酒，存放的时间越长越好喝，如果是食用酒精勾兑酒，存放的时间久了，就变味不好喝了。

我是农村传统固态法纯粮食酿酒人，酒的销售价在十元至六十元之间，自从去年到现在，我在头条上认识了许多酒友，他们来自全国各地，一开始对我的酒也不放心，我建议每位都先少买点品尝试喝，品尝后可以在多买，现在各位酒友都是一次十斤二十斤的买，酒友们认为我的酒比他们在别处买的酒好，并且长期保证质量，酒友们还给我介绍了很多新酒友。如果你对我的纯粮食酒感兴趣，不妨一试，价格也在你想象的范围以内，我想我的酒一定能让喜欢喝两口的酒友满意。