北京卢沟桥酒厂出的二锅头，北京出的一种酒为什么叫它二锅头
北京出的一种酒为什么叫它二锅头喝2锅头就晕据我所知。是从2口锅里直接出来的。所以叫2锅头、哈哈^_^因为大家喜欢这样叫它二锅头每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。出酒后，要把...
更新时间：2023-09-08标签： 北京卢沟桥酒厂二锅北京卢沟桥酒厂出的二锅头 全文阅读