酒厂蒸酒的全过程视频，西凤酒的酿酒操作
西凤酒的酿酒操作2，酿高梁酒如何蒸煮3，请问固态酿酒蒸馏是怎么操作的1，西凤酒的酿酒操作入窖发酵14天以后剥去封窖泥，挖出酒醅，在3个大渣中拌入高粱粉900千克，和适量高粱壳，分成3个渣和1个回活，分4甑蒸酒。蒸酒时要求缓火慢蒸馏，蒸馏时间不少于30分钟，流酒温度不低于30℃。流酒时，还采取掐头去尾的措施，以提高酒质。蒸酒后操作与前相同，入窖时分为3个粮渣，1个回渣。渣和回之间用蔑隔开。各甑入窖操作条件为：第1甑(回渣)，少加或不加水，加曲42.5千克，加曲温度26～30℃，入窖品温23～27℃。第2...
更新时间：2024-02-04标签： 酒厂蒸酒过程视频酒厂蒸酒的全过程视频 全文阅读