客家人

酿制糯米酒是客家女人必须学会的技能，客家糯米酒不同于其他酒类，清淡如水，入口甘甜，而且营养价值也非常高。下边我介绍一下客家米酒的酿制方法1、浸米将糯米用冷水浸泡8小时左右，你指的是客家米酒的酿制方法吧米酒对于客家人来是一种必不可少的生活必需品。1、客家土法酿酒方法，客家人是怎么酿酒的？你指的是客家米酒的酿制方法吧米酒对于客家人来说，是一种必不可少的生活必需品。无论是在假日庆典，还是在日常生活中都可以看到糯米酒的身影，酿制糯米酒是客家女人必须学会的技能，客家糯米酒不同于其他酒类，清淡如水，入口甘甜，而且营养...

竹筒酒就是把原浆酒注入到活竹子的竹节里，竹筒就相当于酒桶，原浆酒在竹筒里慢慢地发酵成竹酒。在冬至时，客家人家家户户基本上都会进食娘鸡酒，酒注入竹子，竹子总是会腐烂，即便是当地有手艺的客家人，也只能种成一些，平时自己都舍不得喝，只有来了尊贵的客人，才舍得拿出一筒两筒来招待。1、什么酒做竹筒酒最好？竹筒酒就是把原浆酒注入到活竹子的竹节里，竹筒就相当于酒桶，原浆酒在竹筒里慢慢地发酵成竹酒。是客家人留传下来的独特的酿酒方式，现在，掌握这种手艺的人已经很少了，都快失传了，酒注入竹子，竹子总是会腐烂，即便是当地有手艺...

客家人坐月子不喝米酒的是喝自家酿造的娘酒。错了，我就是客家人，那不叫米酒鸡，叫娘酒，虽然同是米做的，米酒跟娘酒还是有区别的，米酒是高度的，娘酒是勾淡的还有加糖，估计是因为一般女人都不会喝酒，所以做月子的酒不能太高度，做月子吃鸡酒是梅州的风俗，虽然很多医生也说这个吃法不太科学，因为酒精对婴儿肯定不好，但是千百年来的风俗很多人也依然做月子要这么吃，也是必须要吃的一种习惯，没吃就会感觉没做月子似的，至于为什么叫娘酒，以前家家户户有人做月子都是娘去酿的，看看周围也确实是，当然现在很多商店可以买了，在古时旧时哪有卖...