酒厂的生产过程中2,某酒厂以大米为主要原料利用酵母菌发酵生产米酒其主要工艺流程3,云南鲜花酒制作方法1,酒厂的生产过程中不能,盐酸容易挥发.在蒸馏得到白酒时候盐酸有部分也被蒸发出,这样得到的酒精不纯.2,某酒厂以大米为主要原料利用酵母菌发酵生产米酒其主要工艺流程(1)、利用酵母菌发酵生产米酒的糖化阶段,包括的主要酶类有淀粉酶和麦芽糖酶等,淀粉酶可以把淀粉转化成麦芽糖,麦芽糖酶再把麦芽糖转化成葡萄糖,即:淀粉→麦芽糖→葡萄糖.(2)、①在发酵阶段,接种后先通气培养,目的是使酵母菌等迅速繁殖.加入尿素或其...
更新时间:2024-02-25标签: 云南南一酒厂加工云南一酒厂加工视频 全文阅读