金沙县窖酒酒业有限公司源村分厂，金沙酒业有何来历有什么历史
金沙酒业有何来历有什么历史其一、工艺得名“回沙”是酱香的核心工艺，“沙”即高粱。经过两次工艺处理，再入窖发酵一个月，然后再继续蒸馏取得第二次原酒入库，此酒即为回沙所得。共经历七次取酒。金沙回沙酒本身就是严格采用“回沙”的酱香工艺，因此为代表酒体酿造属性，特以“回沙”命名，此名得流传至今。其二、纪念刘开庭20世纪30年代，茅台酿酒师刘开庭为将茅台酿酒技艺发扬光大，终在赤水河上游距离茅台镇30公里的金沙源村寻找到一绝佳地点，建立酒坊。1951年，成立国营金沙县源村窖酒厂，邀请刘开庭重返金沙担任总技师，自此...
更新时间：2024-05-07标签： 金沙金沙县沙县酒酒金沙县窖酒酒业有限公司源村分厂 全文阅读