玉米酒的制作方法，与做醪糟一样。我老家地处云南滇东，一直有着传统的玉米酒的酿制方法，一般是，把这些玉米装入一个广口的容器，铺平玉米饭，中间留一个圆洞，先把玉米在大木榛子蒸得半熟，只能蒸到玉米刚好裂开一点即可，不能真的太烂，把上好玉米在水中浸泡半天，控干水之后放在笼上蒸熟，蒸熟的玉米摊开晾一下，将其打松。1、怎样做玉米酒比较省时间呢？需要注意什么？我老家地处云南滇东，一直有着传统的玉米酒的酿制方法，一般是：先把玉米在大木榛子蒸得半熟，只能蒸到玉米刚好裂开一点即可，不能真的太烂。然后把蒸好的玉米凉到常温，再撒...
更新时间：2022-06-22标签： 玉米自己做玉米酒怎么做 全文阅读