白酒

在选择用什么酒曲之前你可以先考虑你要酿什么类型的酒，不同的酒需要用不同的酒曲。由于出酒酒质优秀，所以仍不失为一种很好的酒曲，好的酿酒酵母应该是糖化能力强，酒化能力强，而且在发酵过程中发酵能力强，产香味物质明显，这样才能使得酒不仅口味好，酒体明净，绵甜爽口，酒质纯正，而且出酒率高，降低了酿酒的成本。1、酿酒用什么酒曲最好？酒曲，也叫酿酒酵母，作用主要是使得粮食中的淀粉得到糖化，再经过酒化产生乙醇，也就是酒。好的酿酒酵母应该是糖化能力强，酒化能力强，而且在发酵过程中发酵能力强，产香味物质明显，这样才能使得酒不...

我就比较喜欢喝酒，我家里也有放了10多年的酒，也是黄的不行，但是为什么白酒会变黄呢。兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象，相信酒友们都知道，白酒放够年份的话会有变黄的现象，在市场上，酒友买到特别黄的白酒，而且价格还便宜，酱香型白酒中联酮类化合物含量较高，主要来源于酿造和储存环节，尤其是白酒储存过程中，酒体内部发生着缓慢而复杂的化学变化使联酮类化合物的含量增加，因此酱香型白酒的储存时间越长，酒色越黄。1、浓香型白酒几年会变黄？大家众所周知，都知道酒是陈的香。像酱香型白酒，放个三到五年的话，酱香味是比较浓的，...

建议普通人每天喝2——5两比较合适。喝多少酒会影响身体健康还要看个人体质，关于题主提出的这个问题“一个人喝多少酒不会影响身体健康”，美国有研究表明，老年人每天喝含有14-28克酒精的酒，可以降低总死亡率；中国也有调查显示，45-59岁的人群，每天喝含有5-10克酒精的酒，可能对预防高血压和高血脂异常有帮助。1、每天少喝一点酒有利于健康吗？喝多少合适？您好，很高兴有机会来回答您的问题。“无酒不成席”，在中国的饭桌上，很多时候少了酒，总感觉少了点什么东西，但是喝酒是一件痛并快乐的事情，过量喝酒危害健康，那么适...

我前些年也会将一些吃不了又不好保存的水果拿来泡酒，比如樱桃，有时候在一坛泡上樱桃的白酒里面，还要加上十几只用钳子夹碎了的樱桃核，这样泡好的酒里面会有一股淡淡的苦杏仁香味儿从广义上来说大部份水果都可以用来泡酒，当然要最大限度地保存水果的本味，建议采用伏特加酒来泡水果酒，比如芬兰就有樱桃味儿的伏特加酒。1、自制水果酒用什么酒更好喝，而且味道不会太辣？你好我是雨辰妈妈，很高兴回答这个问题自制水果酒我选用的是牛栏山纯粮食酒，52度的或者九江米酒做法也很简单，我做的是樱桃酒第一步把樱桃用水泡十分钟，晾晒干水份，或者...

若是有渠道能低价拿到多年存放的稀有瓶装酒，当然是最佳的选择，但是难度大，存在不小的风险；收藏散酒，投入成本较大，要有专门的酒窖，以保证适当的温湿度和适宜的空气，且需用陶坛储存，老熟相对更快，散酒价格基数低，其价值涨幅大概在每年1.2倍左右，适合资金较雄厚的投资者。1、什么白酒适合收藏，且有投资价值？1、选择瓶装酒或散酒收藏瓶装酒要选择市面上少有的，且价值较高的，如飞天茅台以及限量款生肖酒或特殊的定制酒一类，瓶装酒在短期内价值一般不会提升太大也不会有巨大的贬值，风险较低。若是有渠道能低价拿到多年存放的稀有瓶...

谢谢邀请，贵州是酱香型白酒的主要产地，本省人也以喝酱香酒为主，优质酱香白酒具有酱香突出、幽长细腻、回味悠久、空杯留香等特点，如何品鉴酱香型白酒，大有学问。茅台镇酱香酒品鉴一般从以上几个方面着手比较无奈的是，市面上很多酱香酒通过添加剂实现一些特性，比如说酒体微黄、挂杯现象、酱香味等，但如果是经常喝的人，也能入口就能鉴别。1、如何品鉴酱香白酒？谢谢邀请，贵州是酱香型白酒的主要产地，本省人也以喝酱香酒为主，优质酱香白酒具有酱香突出、幽长细腻、回味悠久、空杯留香等特点，如何品鉴酱香型白酒，大有学问。一般可以通过色...

相对来白酒更受中老年人偏爱。要说山东爱喝什么酒，这没有统一标准答案，山东酒厂众多，每个县市都有酒厂，有的多达三四家之多，山东人的善饮这时充分发挥的作用，每个酒厂销量尚可，在山东每种酒都有一定的消费群体，出了山东基本没人听过趵突泉酒，来山东做客，喝酒必不可少，喝酒不喝醉，安排不到位，泰山归来不看山，山东归来不喝酒。1、山东人平时都爱喝什么白酒？山东人善饮酒，酒文化深远，山东人能喝，好喝，敢喝。来山东做客，喝酒必不可少，喝酒不喝醉，安排不到位，泰山归来不看山，山东归来不喝酒，山东人好酒，但在全国拿的出手的酒不...

那么，在碱水面中添加食用碱的真正作用是什么呢。白酒、啤酒、果酒)的主要成分是酒精，许多文章在谈论碱水面的时候，都认为加碱的作用是中和面条的酸味，让面条更筋道，或者说加碱能让面条具有特殊的香味，其实这些并不是加碱的真正作用，碱水面和普通面条在口感和营养上有很大区别，在面条中加碱的真正作用，就是让面条耐煮、耐泡而且不浑汤，同时还能节省成本。1、面条里放碱起什么作用？我们在制作面食的时候经常会加入盐或是碱，常说盐是骨，碱是筋。在面粉里加盐，可以让做出来的面皮更有韧性，而加碱可以强化面筋、增强面团的拉伸性，让面皮...

有些商家看准商机，想要在散装白酒市场一展宏图。散装白酒好卖吗，销售散装白酒赚钱吗，销售散装白酒的技巧有哪些，作为市场的低廉白酒——散装白酒，该如何销售呢，散装白酒的价格便宜，很多人有怀旧情怀，就比如酒水市场，还有很多人喜欢喝散装白酒。1、散装白酒现在市场怎么样？从目前的情况来看，散装白酒的市场还是很不错的。因为物美价廉的散装白酒具有以下一些优点，散装白酒的质量有保证。市场上销售的散白酒一般都是家庭小作坊酿造，而且销售的对象都是十里八乡的乡亲和熟人，在这种情况下，谁还敢置自己的“饭碗”和脸皮不顾，而去卖勾兑...

自酿白酒造成白酒有苦味的原因有哪些呢。市场上白酒有苦味的原因有哪些呢，白酒有苦味一般是工艺原因导致的，白酒小镇彻底去除酒中苦味，得从工艺上严加防范，才能达到去除苦味的效果，人们往往喜欢喝白酒，喝的不是白酒，而是体味着人生，白酒的苦味有两个特点，一个是可以经过长时间的饮用，消费者已经习惯了；二是因为白酒中的苦味反应比较慢，持续性比较强，不容易消失，所以让人觉得不爽。1、白酒为什么有苦味？非常多爱喝白酒的酒友都有这样的疑问，为什么我的白酒会苦呢？今天专业茅台品酒师——鬼哥带大家来了解白酒有苦味的原因，在酿制的...