怎么判断纯粮食酿造,该怎么准确判断
我是一个纯粮食酒酿酒人，我知道纯粮食酒是怎么酿制的。首先，精选粮食，对粮食进行蒸煮，纯粮食酒的酿造方法只有一种，即传统工艺固态发酵法，那这个工艺具体是怎么样的呢，纯粮食酒酿造的过程大概就是这样几个步骤，当然看似简单，其实操作起来是非常复杂的一个事情。1、有些勾兑酒披着纯粮食酿造酒的外衣，该怎么准确判断？即使是固态发酵酒（俗称纯粮酒），国家标准也允许添加不超过30%的食用酒精，这一规定是综合了许多酒厂的智慧和时代的实践。原来的白酒老口味香气发闷，加酒精后，香气打开，分型明显，例如原泸州老窖特曲，加酒精并配合...
更新时间：2022-06-27标签： 酿造准确粮食怎么判断纯粮食酿造 全文阅读