鲜啤制作工艺，纯生啤酒的生产工艺
纯生啤酒的生产工艺2，生啤的制作方法它有什么好处3，啤酒是怎么制造的4，啤酒是怎么制作出来的5，啤酒生产的工艺流程是什么6，啤酒生产工艺1，纯生啤酒的生产工艺原料粉碎：将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度(45～52℃)(蛋白休止)。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后，维持在适于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的温度(62～70℃)(糖化休止)，以制造麦醪。麦醪温度的上升方法...
更新时间：2023-07-13标签： 鲜啤制作工艺纯生啤酒鲜啤制作工艺 全文阅读