鸡蛋放在白酒里泡一泡，为什么腌制鸡蛋前要将鸡蛋放在白酒里面泡一下
为什么腌制鸡蛋前要将鸡蛋放在白酒里面泡一下主要是消毒杀菌，免得在腌制过程中细菌随着蛋壳的“换气”（孔是相对的，是因腌的配料促使蛋壳的微型毛细孔加大入味）孔进入里面污染，影响腌蛋的质量。2，生鸡蛋和酒在1起浸泡会有反应酒精会使鸡蛋中的蛋白质变性，凝结，而细菌也是蛋白质组成的，所以把鸡蛋放酒里面浸泡，估计还是酒精的老用处，杀菌。有人用鸡蛋泡在酒里然后用鸡蛋清做面膜的，但是我不知道有无甚么科学道理，虽然细菌是杀死了，但是蛋白质也变性了，还有营养给皮肤吸收吗？不懂这么简单的问题，你不会试试吗？？？应当不会有甚...
更新时间：2023-07-24标签： 鸡蛋放在白酒为什么鸡蛋放在白酒里泡一泡 全文阅读