红酒加盐能验真伪，盐水和小苏打鉴别红酒那个准确
盐水和小苏打鉴别红酒那个准确用小苏打比较准确一些；详细过程如下：将葡萄酒酒倒入杯中，然后向酒中入小苏打，搅拌均匀。如果杯中酒的颜色变蓝，则说明是真酒；如果颜色不变，则说明是由色素勾兑出的假酒。这个实验的原理是利用了真正红葡萄酒中的花青素遇碱变蓝、遇酸变红的特性；假酒颜色来源于色素，无论加多少碱，颜色都不会变。过量会有沉淀,少量就会显示沉淀,少量不会有沉淀,而碳酸氢钡微容于水是氯化钡要很稀,小苏打水解成hco3-2和na+,故要分别出来则要使氯化钡很稀,碳酸钡不容于水,苏打水解成co3-2和na+2，食...
更新时间：2024-11-30标签： 红酒加盐真伪盐水红酒加盐能验真伪 全文阅读